Десерты.

 

Американский яблочный пирог

Американский яблочный пирог — Кухня США

  Яблочный пирог по факту стал таким же символом Америки, как звездно-полосатый флаг или бейсбол. Американские солдаты во время второй мировой на вопрос, за кого вы воюете, отвечали «за маму и яблочный пирог», а фраза mom and apple pie стала современным фразеологизмом. Ингредиенты — Американский яблочный пирог: сливочного масла — 200…

нет комментариев
Тыквы, тыквенный пирог

Американский тыквенный пирог — Кухня на Хеллоуин

  Тыквенный пирог — традиционный десерт американской кухни, которые является украшением стола к осенним праздникам, таким как Хэллоуин и День Благодарения.   Ингредиенты — Американский тыквенный пирог: мука — 250 гр, сливочное масло — 100 гр, сахар — 150 гр, яйца — 2 шт., тыква — 500 гр, молоко —…

нет комментариев
Чок-чок

Чок-чок — Кухня Республики Алтай

    Десерт Чок-чок. Это полезные конфеты, в составе которых совсем нет сахара. Нравится абсолютно всем: и взрослым, и детям. А главное — готовится всего 10 минут.   Ингредиенты — Чок-чок:   талкан — 500 гр, мёд — 200 гр, сметана — 200 гр, кедровые орехи — 200 гр (можно…

нет комментариев
Имбирные пряники и кофе

Имбирные пряники — Кухня католического Рождества

    Столицей всех ёлочно-подарочных приготовлений считается город Рованиеми, который находится в финской провинции Лаппи. Здесь, собственно, и находится резиденция всем известного Йоулупукки. Кстати, а вы знали, что не всегда Йоулупукки был белобородым стариком в красной шубе? Еще каких-то 200 лет назад он носил козлиную шкуру и даже небольшие рога?…

нет комментариев
Глинтвейн и рождественский кекс

Рождественский кекс — Кухня католического Рождества

    Вариаций рождественского кекса — бесчисленное множество, свой рецепт этого праздничного кушанья имеется у каждого народа. Базовые ингредиенты здесь всегда — сушеные фрукты, орехи, злаки. А дальше — каждый фантазирует в меру своих национальных особенностей и традиций: пудинги, штолены, кексы, каши. Мы делимся своим любимым, проверенным временем рецептом, который еще…

нет комментариев
Кутья и блины

Кутья — Кухня на православное Рождество

  Кутья — это ритуальное славянское блюдо. Это рождественский выпуск, и для него мы готовили Бедную Кутью. Бедной она зовется не потому, что ее нужно жалеть, а потому что этот вариант приготовления кутьи самый дешевый и простой. Именно такой вариант готовили для Сочельника. Чтобы сделать кутью богатой, добавляли также сухофрукты или ягоды.…

нет комментариев

Кесильо — Венесуэльская кухня

    Именно венесуэльская кухня подарила миру такой десерт, как Кесильо (Quesillo). Это яично-сливочный флан, нежнейший на вкус, легкий десерт, довольно простой в приготовлении, который мало кого оставит равнодушным. В Венесуэлле кесильо готовят в специальной алюминиевой кастрюле в крышкой. В ней делают карамель на огне, и в ней же выпекают…

нет комментариев

Тток — Корейская кухня

    Вообще ddok (тток) — это национальный корейский десерт, который готовят из рисовой муки. Именно он лёг в основу радужного пирога, символа счастья и благополучия. В Корее его готовят только по особым случаям для самых близких и любимых людей. Для его приготовления нужно немало потрудиться. В процессе перетирания рисовой…

нет комментариев

Ягодный пирог — Кухня ко дню Святого Валентина

  В преддверии весны и дня всех влюблённых многие ломают голову, чем же порадовать своих любимых, что приготовить в день Святого Валентина. Мы решили, что ярким украшением стола в этот день может стать красивый ягодный пирог. Простой в приготовлении, очень вкусный и нарядный, он подарит тепло и уют, а сочные,…

нет комментариев

Традиционный английский скон — Английская кухня

  Скон — традиционное блюдо английской и шотландской кухни. Это небольшая булочка быстрого приготовления из пшеничной или овсяной муки. Сконы известны благодаря тому, что являются неотъемлемой частью традиционного Девонширского Чая. Скон разрезают на две половинки и подают со сливочным маслом и джемом.   Ингредиенты — Традиционный английский скон: мука — 450…

нет комментариев

Русская творожная пасха — Русская кухня

  Ингредиенты — Русская творожная пасха: мягкий творог — 750 гр, жирная сметана — 200 гр, сливки 33% — 100 мл, масло сливочное — 100 гр, яйца — 3 шт., сахар — 100 гр, сахарная пудра — 50 гр, ванильный сахар — 10 гр, изюм — 50 гр, миндаль —…

нет комментариев

Каринтийский райндлинг — Австрийская кухня

  В каждой христианской стране есть свое коронное блюдо для Пасхи. У австрийцев это каринтийский райндлинг (Kärntner Reindling) — вкуснейший формовой рулет с начинкой из орехов и ромовых сухофруктов. Впрочем, его лучше пробовать, чем читать о нем. Поэтому приступим.   Ингредиенты — Каринтийский райндлинг: мука — 250 гр, быстродействующие дрожжи…

нет комментариев

Бустренго — Кухня Сан-Марино

  Бустренго (Bustrengo) — пирог, который в Сан-Марино едят круглый год, но особенно популярен он к Рождеству. Во многих странах есть похожие варианты рождественских кексов с фруктами или сухофруктами. Из наиболее известных — итальянский панеттон (panettone), немецкий штоллен (Stollen) или валлийский бара брит (bara brith). Бустренго раньше выпекали не в…

нет комментариев

Боло Полана — Кухня Мозамбика

  Боло Полана (Bolo Polana) — пирог из кешью и картофеля. Другое название — Поланский пирог. Своим именем он обязан престижному району столицы Мозамбика, Мапуту. Ингредиенты — Боло Полана: сливочное масло — 12 ст. ложек, мука — 1,5 стакана, сахар — 2 стакана, яйца — 4 шт., картофель — 1 шт.,…

нет комментариев

Мкатра синия — Кухня Коморских островов

  Mkatra siniya — традиционный для кухни Коморских островов пирог, который готовится из риса и кокосов. Считается праздничным блюдом. «Только опытные женщины рискуют его готовить», так здесь говорят. Рецепт довольно прост и предсказуем. Но трудность заключается в способе запекания, а не приготовлении кекса. Он должен оставаться белоснежным внутри. Его даже называют «белый пирог».…

нет комментариев

Санвин макин — Кухня Мьянмы

  Санвин макин (sanwin makin) — национальный десерт бирманской кухни. Как уже упоминалось в описании кухни Мьянмы, она сильно зависит от индийской кухни. Большинство бирманских сладостей и десертов, действительно, имеют индийские корни. В самом традиционном рецепте sanwin makin, который мы публикуем ниже, можно увидеть множество индийских ингредиентов и ароматизаторов, таких как кардамон,…

нет комментариев

Фуль Судани — Кухня Судана

  Фуль Судани (Ful sudani) — традиционное суданское лакомство, печенье макаронс из арахиса. Согласно некоторым источникам, рецепт макаронс впервые появился на Ближнем Востоке, а именно в Сирии, в XV веке под названием «Louzieh». Шеф-повар кондитерской фабрики, имеющей корни еще из Омейядского халифата, предложил отведать угощение османскому халифу.   Ингредиенты — Фуль Судани:…

нет комментариев

Акваду — Кухня Экваториальной Гвинеи

  Akwadu — традиционный десерт из бананов и кокосов, который употребляют обычно на завтрак.   Ингредиенты — Акваду: бананы — 4 шт., кокосовая стружка — 1 стакан, апельсиновый сок — 1/2 стакана, тростниковый сахар — 1/4 стакана, сливочное масло — 3 ст. ложки, лимон (сок) — 2 шт., корица, мед…

нет комментариев

Вадай — Кухня Чада

  Вадай (Ouaddai) — традиционное для кухни Чада печенье из проса. Употребляется как закуска к чаю и лакомство для детей.   Ингредиенты — Вадай: просо муки — 2 стакана, пшеничная мука — 1 стакан, растительное масло — 1 стакан, сахар — 1/2 стакана, яйцо — 1 шт., масло для жарки.   Рецепт —…

нет комментариев

Варенье из зеленой папайи и кокоса — Кухня Тувалу

  Папайя, которая изначально родом из Мексики, является третьим наиболее широко распространенным тропическим фруктом в мире после манго и ананаса, авокадо замыкает эту четверку. Папайю можно съесть в сыром виде или обработанном, в зависимости от того, зрелый плод или нет. Рецепт, который находится ниже, предполагает именно зеленую папайю. Она часто…

нет комментариев

Смородиновый рулет — Кухня Тринидада и Тобаго

  Смородиновый рулет (currants roll) — типичный десерт кухни Тринидада и Тобаго, сформировавшийся под влиянием британской кухни в колониальные времена. Действительно, даже если смородина является типичной ягодой острова Тринидад и Тобаго, он в значительной степени основан на британском десерте, созданном в конце XVIII века. Это выпечка под названием Eccles cake, которая…

нет комментариев

Агония любви — Кухня Сент-Китс и Невис

  «Tourment d’amour» — традиционный пирог, состоящий из 4 слоев: тонкое хрустящее тесто, кокосовый джем, ванильный заварной крем и бисквит. Родом из Сент-Китс и Невис, но получил распространение во всех странах Карибского бассейна. История гласит, что в начале XX века жены рыбаков готовили этот пирог с большой любовью, пока ждали…

нет комментариев

Банановые пончики — Кухня Сьерра-Леоне

  Банана акарас (Banana akaras) — банановые пончики родом из Сьерра-Леоне. Вкусная закуска как для взрослых, так и для детей.   Ингредиенты — Банановые пончики: спелые бананы — 4 шт., рисовая мука — 1 стакан, сахар — 1/2 стакана, ваниль — 1 стручок или 1 ч. ложка экстракта ванили, горячая…

нет комментариев

Бананы фламбе — Кухня Сейшельских островов

  Banana flambé fritters — десерт с Сейшельских островов, бананы фламбе, обжаренные в кляре.   Ингредиенты — Бананы фламбе: бананы — 6 шт., мука — 1,5 стакана, сахарная пудра — 3 ст. ложки, сухие активные дрожжи — 4 гр, яйцо — 1 шт., яичный белок — 1 шт., вода — 0,5…

нет комментариев

Ламингтон — Австралийская кухня

  Ламингтон (Lamington) — это сладкая закуска из Австралии, на основе бисквита и обычно употребляемая во время утреннего  или послеобеденного чаепития. Это восхитительное угощение возникло в результате смешения разных кухонь и стало самой известной кулинарной иконой Австралии. Это угощение было названо в честь губернатора Квинсленда лорда Ламингтона. Рассказывают, что у него был…

нет комментариев

Торт Павлова — Кухня Новой Зеландии

  По названию этого десерта можно было бы подумать, что он славянского происхождения. Отнюдь нет! Павлова — почти национальный десерт в Новой Зеландии. Хрупкий снаружи, но мягкий внутри. Он щедро украшен взбитыми сливками и свежими фруктами. Десерт Павлова был изобретен в честь знаменитой российской балерины Анны Павловой, которая в 20-е годы отправилась…

нет комментариев

Татарская пастила Алю кагы — Татарская кухня

  Алю кагы — татарская пастила из ягод или фруктов. Её главное отличие в том, что она готовится тонкой, как бумага. Для хранения её сворачивают в рулон и оборачивают в вощеную бумагу. В таком виде она легко может храниться год в холодильнике. Ингредиенты — Татарская пастила Алю кагы: черная смородина (можно взять другие…

нет комментариев

Пастила из чёрной смородины — Русская кухня

  Пастила — древнерусское десертное блюдо, которое готовится из ягодного или яблочного пюре. Первые упоминания о пастиле в русских письменных источниках относятся к XVI веку. Название, вероятно, происходит от итальянского слова «pastello» или «pastiglia», или от родственного французского «pastille», которое, в свою очередь, происходит от латыни: «pastillus» — буханка или пирог. В…

нет комментариев

Фаикакаи малимали — Кухня Тонга

  Faikakai malimali — национальный десерт кухни Тонга в виде больших клёцков (Topais) из муки, воды и банана в кокосовом сиропе (lolo).   Ингредиенты — Фаикакаи малимали: мука — 2 стакана, кокосовая стружка — 1,5 стакана, спелые бананы — 2 шт., сахар — 2 ст. ложки, разрыхлитель — 2 ч. ложки, масло…

нет комментариев

Гуймаг — Азербайджанская кухня

  Гуймаг (Guymag) по азербайджанской традиции готовят для только что родивших женщин, людей после операции, а также невестам после свадьбы. Это простой и питательный пудинг, который быстро насыщает организм и придает сил. Ингредиенты — Гуймаг: мука — 100 гр, масло сливочное — 100 гр, вода — 500 мл, сахар и корица…

нет комментариев

Мандаци — Кухня Танзании

  Ингредиенты — Мандаци: мука — 4 стакана, кокосовое молоко — 1/2 стакана, яйцо — 1 шт., активные сухие дрожжи — 1 ч. ложка, сахар — 1/2 стакана, теплая вода — 1/2 стакана, сливочное масло — 3 ст. ложки, смесь молотого кардамона, имбиря и корицы — 1 ч. ложка, кайенский перец — 1/2…

нет комментариев

Печенье АНЗАК — Австралийская кухня

  Печенье ANZAC — национальное австралийское и новозеландское печенье, возникшее во время Первой мировой войны и имеющее интересую историю, которую можно прочитать здесь. Золотой сироп, который используется в рецепте, — это сироп, полученный при приготовлении коричневого сахара. Его можно заменить медовым или кленовым сиропами. Ингредиенты — Печенье АНЗАК: овсяная мука…

нет комментариев

Шекербура — Азербайджанская кухня

  Шекербура — национальное азербайджанское лакомство, красивые резные пирожки в форме полумесяца с ореховой начинкой. Шекербуру готовят, собираясь всей семьей, к празднику Новруз. При помощи специальных щипцов на всей поверхности пирожков создается орнамент, придающий им красивый изысканный вид. Название шекербура с тюркского переводится как «сладкий пирожок».   Ингредиенты — Шекербура:…

нет комментариев

Ленивая пахлава — Азербайджанская кухня

  Ленивая пахлава (tenbel pakhlava) — один из самых простых рецептов азербайджанской пахлавы. Можно даже сказать, что этот рецепт для ленивых людей. Фактически, полное название этой пахлавы на азербайджанском языке так и звучит … ленивая пахлава! В Азербайджане эта пахлава также называется «Сочинский пирог».   Ингредиенты — Ленивая пахлава: мука — 4 стакана, сливочное…

нет комментариев

Прекмурская гибаница — Словенская кухня

  Гибаница (gibanica) — национальный слоеный пирог с различными начинками, характерный для кухонь стран Восточной Европы. Его делают как со сладкими, так и с солеными начинками. Прекмурская гибаница (Prekmurska gibanica) — изобретение словенской кухни, о чем свидетельствует присвоение Евросоюзом Защищенного географического статуса. Является нарядным праздничным блюдом, символизирующим благополучие. Ингредиенты —…

нет комментариев

Кокада амарела — Кухня Анголы

  Кокада амарела (cocada amarela) — десерт, изобретенный в Анголе под влияние португальских поселенцев. Он также распространен в других бывших португальских колониях, включая Мозамбик и Кабо-Верде. Cocada amarela буквально переводится как «желтая кокада». Кокады — это кондитерские изделия из семейства макарон, популярные в Латинской Америке, в том числе в Мексике и Бразилии. Большое количество…

нет комментариев