Корнулец — Румынская кухня

 

Корнулец (Cornulețe) — румынская выпечка в виде рогалика, ароматизированного ванилью или ромовой эссенцией, со сладкими начинками: джем, мармелад, шоколад или орехи с изюмом. Их традиционно едят во время праздников в Румынии, особенно во время Рождества. Помимо румынской кухни, корнулец популярен в Молдавии.

Ингредиенты — Корнулец:

  • сливочное масло — 300 гр,
  • сухой творог — 300 гр,
  • мука — 300 гр,
  • сахар — 1 ст. ложка,
  • соль — 1 щепотка,
  • сахарная пудра — 4 ст. ложки,
  • любой джем по вкусу — для начинки,
  • измельченные грецкие орехи — по желанию.

Рецепт — Корнулец:

  1. В глубокой миске соединить размягченное сливочное масло, творог, муку, щепотку соли и одну столовую ложку сахара. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 1 час.
  2. Спустя час достать тесто из холодильника, вымесить его на присыпанной мукой рабочей поверхности и раскатать в круг диаметром около 30-35 см.
  3. При помощи острого ножа нарезать тесто на треугольные кусочки как пиццу. Должно получиться 16 треугольников.
  4. Около основания треугольника положить небольшое количество джема и кусочек грецкого ореха. Затем скрутить в рулон так, чтобы острый угол треугольника оказался снаружи.
  5. Выложить готовые рогалики на противень, выложенный пергаментной бумагой.
  6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 13-15 минут до золотистого цвета.
  7. Переложить их на блюдо, остудить и посыпать сахарной пудрой.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Корнулец
Опубликовано
Румынская кухня, Romanian cuisine
Десерт
сливочное масло - 300 гр, сухой творог - 300 гр, мука - 300 гр, сахар - 1 ст. ложка, соль - 1 щепотка, сахарная пудра - 4 ст. ложки, любой джем по вкусу - для начинки, измельченные грецкие орехи - по желанию.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.