Корнулец — Румынская кухня

 

Корнулец (Cornulețe) — румынская выпечка в виде рогалика, ароматизированного ванилью или ромовой эссенцией, со сладкими начинками: джем, мармелад, шоколад или орехи с изюмом. Их традиционно едят во время праздников в Румынии, особенно во время Рождества. Помимо румынской кухни, корнулец популярен в Молдавии.

Ингредиенты — Корнулец:

• сливочное масло — 300 гр,
• сухой творог — 300 гр,
• мука — 300 гр,
• сахар — 1 ст. ложка,
• соль — 1 щепотка,
• сахарная пудра — 4 ст. ложки,
• любой джем по вкусу — для начинки,
• измельченные грецкие орехи — по желанию.

Рецепт — Корнулец:

1. В глубокой миске соединить размягченное сливочное масло, творог, муку, щепотку соли и одну столовую ложку сахара. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 1 час.
2. Спустя час достать тесто из холодильника, вымесить его на присыпанной мукой рабочей поверхности и раскатать в круг диаметром около 30-35 см.
3. При помощи острого ножа нарезать тесто на треугольные кусочки как пиццу. Должно получиться 16 треугольников.
4. Около основания треугольника положить небольшое количество джема и кусочек грецкого ореха. Затем скрутить в рулон так, чтобы острый угол треугольника оказался снаружи.
5. Выложить готовые рогалики на противень, выложенный пергаментной бумагой.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 13-15 минут до золотистого цвета.
7. Переложить их на блюдо, остудить и посыпать сахарной пудрой.

Видеорецепт – Корнулец:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт корнулец. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.