Арахисовый мусс — Кухня Конго

 

Арахисовый мусс (Peanut butter mousse) — одно из немногочисленных и любимых лакомств в Конго.

Ингредиенты — Арахисовый мусс:

  • арахисовая паста — 140 гр,
  • сахар — 3/4 стакана,
  • яичные белки — 6 шт.,
  • агар-агар — 3 ст. ложки,
  • жирные сливки для взбивания — 1 стакан,
  • какао-порошок или шоколадная стружка — для украшения.

Рецепт — Арахисовый мусс:

  1. Взбить яичные белки до твердых пик, постепенно добавляя сахар.
  2. Растворить агар-агар в небольшом количестве воды (в горячей или холодной, в соответствии с инструкциями на упаковке).
  3. Растопить арахисовую пасту на медленном огне и добавить агар-агар.
  4. Дать остыть в течение 10 минут.
  5. Взбить жирные сливки.
  6. Соединить взбитые сливки с арахисовой пастой и взбить в течение 2 минут.
  7. Аккуратно добавить взбитые яичные белки. Перемешать.
  8. Охладить не менее 6 часов.
  9. Перед подачей посыпать какао-порошком или шоколадной стружкой.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Арахисовый мусс
Опубликовано
Кухня Конго, Republic of the Congo cuisine
Десерт
арахисовая паста - 140 гр, сахар - 3/4 стакана, яичные белки - 6 шт., агар-агар - 3 ст. ложки, жирные сливки для взбивания - 1 стакан, какао-порошок или шоколадная стружка - для украшения.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.