Арахисовый мусс — Кухня Конго

 

Арахисовый мусс (Peanut butter mousse) — одно из немногочисленных и любимых лакомств в Конго.

Ингредиенты — Арахисовый мусс:

• арахисовая паста — 140 гр,
• сахар — 3/4 стакана,
• яичные белки — 6 шт.,
• агар-агар — 3 ст. ложки,
• жирные сливки для взбивания — 1 стакан,
• какао-порошок или шоколадная стружка — для украшения.

Рецепт — Арахисовый мусс:

1. Взбить яичные белки до твердых пик, постепенно добавляя сахар.
2. Растворить агар-агар в небольшом количестве воды (в горячей или холодной, в соответствии с инструкциями на упаковке).
3. Растопить арахисовую пасту на медленном огне и добавить агар-агар.
4. Дать остыть в течение 10 минут.
5. Взбить жирные сливки.
6. Соединить взбитые сливки с арахисовой пастой и взбить в течение 2 минут.
7. Аккуратно добавить взбитые яичные белки. Перемешать.
8. Охладить не менее 6 часов.
9. Перед подачей посыпать какао-порошком или шоколадной стружкой.

Видеорецепт – Арахисовый мусс:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт арахисового мусса. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.