Балкаймак – традиционное казахское сладкое кушанье, которое обычно подают на завтрак с чаем в качестве спреда или сладкого соуса в сочетании с хлебом или выпечкой.
Также балкаймак можно подать в качестве десерта в креманке. Балкаймак готовят путем уваривания каймака, сметаны или жирных сливок. Традиционно для приготовления использовался именно каймак, он более жирный, что-то среднее между сливками и сливочным маслом. В результате балкаймак получается более густой и маслянистый. Если использовать сливки или сметану, балкаймак будет иметь более легкую кремовую текстуру.
Ингредиенты – Балкаймак:
- Каймак или сметана – 200 гр,
- мука – 10 гр,
- мед или сахар – 20 гр.
Рецепт – Балкаймак:
- В глубокую сковороду или сотейник налить свежую сметану и варить, периодически помешивая, до тех пор пока на поверхности не начнет отделяться масло.
- Затем добавить мед и муку, хорошо размешать и варить еще около 10-15 минут.
- Налить балкаймак в креманку и подавать в горячем виде как десертное блюдо.
Видеорецепт – Балкаймак:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт балкаймак. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Балкаймак
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
Based on 7 Review(s)
балкаймак ето сладость из верблюжи молока,а из сметаны делает балкаймак первый раз слышу,может вы хотите сказат иримшик а не балкаймак