Плацки сырове с яблоками — Польская кухня

 

Плацки сырове с яблоками (Placki serowe z jablkami) — польские сырники с яблоками. Яблоки в сырники обычно добавляют термически обработанные (печеные или тушеные) как для пирогов. Можно использовать яблочный соус или яблочное повидло. Яблочные сырники по этому рецепту получаются очень вкусными и нежными.

Ингредиенты — Плацки сырове с яблоками:

  • яблочный соус — 250 гр,
  • творог — 200 гр,
  • яйца — 2 шт.,
  • сахар — 5 ст. ложек,
  • мука — 4-5 ст. ложек,
  • изюм — 100 гр,
  • ванильный сахар — 1 ст. ложка,
  • корица — 1/2 ч. ложки,
  • апельсиновая цедра — 1 щепотка (по желанию),
  • сливочное или растительное масло — для жарки.

Рецепт — Плацки сырове с яблоками:

  1. Изюм тщательно промыть и залить кипятком на 5 минут и слить воду.
  2. К изюму добавить яблочный соус, корицу и ванильный сахар.
  3. В большую миску протереть через мелкое сито творог, добавить сахар, апельсиновую цедру и яичные желтки. Перемешать.
  4. Добавить яблоки с изюмом и просеянную муку. Перемешать.
  5. Взбить яичные белки. Добавить к яблокам и аккуратно перемешать. Масса должна получиться густой, по консистенции напоминающая тесто для оладьев. При необходимости можно добавить еще муки.
  6. В чугунной сковороде разогреть сливочное или растительное масло. Выкладывать сырники при помощи столовой ложки и жарить партиями на умеренном огне примерно по полминуты с каждой стороны.
  7. Подают сырники с яблоками в теплом виде на завтрак.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Плацки сырове с яблоками
Опубликовано
Польская кухня, Polish cuisine
Десерт
яблочный соус - 250 гр, творог - 200 гр, яйца - 2 шт., сахар - 5 ст. ложек, мука - 4-5 ст. ложек, изюм - 4-5 ст. ложек, ванильный сахар - 1 ст. ложка, корица - 1/2 ч. ложки, апельсиновая цедра - 1 щепотка (по желанию), сливочное или растительное масло - для жарки.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.