Плацки сырове с яблоками — Польская кухня

 

Плацки сырове с яблоками (Placki serowe z jablkami) — польские сырники с яблоками. Яблоки в сырники обычно добавляют термически обработанные (печеные или тушеные) как для пирогов. Можно использовать яблочный соус или яблочное повидло. Яблочные сырники по этому рецепту получаются очень вкусными и нежными.

Ингредиенты — Плацки сырове с яблоками:

• яблочный соус — 250 гр,
• творог — 200 гр,
• яйца — 2 шт.,
• сахар — 5 ст. ложек,
• мука — 4-5 ст. ложек,
• изюм — 100 гр,
• ванильный сахар — 1 ст. ложка,
• корица — 1/2 ч. ложки,
• апельсиновая цедра — 1 щепотка (по желанию),
• сливочное или растительное масло — для жарки.

Рецепт — Плацки сырове с яблоками:

1. Изюм тщательно промыть и залить кипятком на 5 минут и слить воду.
2. К изюму добавить яблочный соус, корицу и ванильный сахар.
3. В большую миску протереть через мелкое сито творог, добавить сахар, апельсиновую цедру и яичные желтки. Перемешать.
4. Добавить яблоки с изюмом и просеянную муку. Перемешать.
5. Взбить яичные белки. Добавить к яблокам и аккуратно перемешать. Масса должна получиться густой, по консистенции напоминающая тесто для оладьев. При необходимости можно добавить еще муки.
6. В чугунной сковороде разогреть сливочное или растительное масло. Выкладывать сырники при помощи столовой ложки и жарить партиями на умеренном огне примерно по полминуты с каждой стороны.
7. Подают сырники с яблоками в теплом виде на завтрак.

 

Видеорецепт – Плацки сырове с яблоками:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт плацки сырове с яблоками. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.