Манник — Русская кухня

 

Манник – традиционный десерт из манной крупы, популярный в русской кухне. Манник представляет собой пышный сладкий кекс из манки. Рецепт манника очень прост, но при этом результат неизменно радует. Нежная, воздушная и при этом маслянистая текстура с приятной ненавязчивой сладостью. Манник можно подавать как в теплом виде, так и полностью остывшим. Сверху манник можно присыпать сахарной пудрой. Также его смазывают вареньем и сгущенным молоком.

Ниже мы приводим классический рецепт манника на кефире без муки.

 

Ингредиенты – Манник:

  • Манная крупа – 300 гр,
  • сливочное масло – 120 гр,
  • кефир – 370 гр,
  • сахар – 200 гр,
  • крупные яйца – 2 шт.,
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка с горкой,
  • соль – 1/4 ч. ложки.

 

Рецепт – Манник:

  1. В глубокой миске смешать манку с кефиром и оставить на 1 час для набухания.
  2. Яйца взбить с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и взбить в однородную массу.
  3. Добавить разрыхлитель, соль и манку с кефиром. Тщательно перемешать до получения однородного теста, по консистенции напоминающего густую сметану.
  4. В смазанную маслом форму вылить тесто.
  5. Выпекать манник в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение примерно 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
  6. Готовый манник остудить, затем переложить на плоское блюдо, нарезать на куски и подавать.
  7. При подаче манник можно полить посыпать сахарной пудрой либо полить вареньем или сгущенным молоком.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Манник
Опубликовано
Русская кухня, Russian cuisine
Выпечка
Манная крупа – 300 гр, сливочное масло – 120 гр, кефир – 370 гр, сахар – 200 гр, крупные яйца – 2 шт., разрыхлитель – 1 ч. ложка с горкой, соль – 1/4 ч. ложки.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
3.5 Based on 5 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.