Манник — Русская кухня

 

Манник – традиционный десерт из манной крупы, популярный в русской кухне. Манник представляет собой пышный сладкий кекс из манки. Рецепт манника очень прост, но при этом результат неизменно радует. Нежная, воздушная и при этом маслянистая текстура с приятной ненавязчивой сладостью. Манник можно подавать как в теплом виде, так и полностью остывшим. Сверху манник можно присыпать сахарной пудрой. Также его смазывают вареньем и сгущенным молоком.

Ниже мы приводим классический рецепт манника на кефире без муки.

 

Ингредиенты – Манник:

• Манная крупа – 300 гр,
• сливочное масло – 120 гр,
• кефир – 370 гр,
• сахар – 200 гр,
• крупные яйца – 2 шт.,
• разрыхлитель – 1 ч. ложка с горкой,
• соль – 1/4 ч. ложки.

 

Рецепт – Манник:

1. В глубокой миске смешать манку с кефиром и оставить на 1 час для набухания.
2. Яйца взбить с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и взбить в однородную массу.
3. Добавить разрыхлитель, соль и манку с кефиром. Тщательно перемешать до получения однородного теста, по консистенции напоминающего густую сметану.
4. В смазанную маслом форму вылить тесто.
5. Выпекать манник в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение примерно 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
6. Готовый манник остудить, затем переложить на плоское блюдо, нарезать на куски и подавать.
7. При подаче манник можно полить посыпать сахарной пудрой либо полить вареньем или сгущенным молоком.

 

Видеорецепт – Манник:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт манника. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.