Приправы

Гботеми (Gbotemi) – уникальная приправа, которая используется в кухнях Того. Гботеми – смесь различных семян и трав, приготовленная таким образом, чтобы

Бербере (Berbere) — традиционная пряная смесь, которая широко используется в кухне Эфиопии и Эритреи. Бербере используется для соусов, маринадов и супов.