Барта — Лакская кухня

 

Барта – традиционный лакский сладкий хлеб с сухофруктами. По древней лакской традиции барта готовят на Праздник весеннего равноденствия, им угощают детей. Барта получается очень нарядным и вкусным.

 

Ингредиенты – Барта:

  • Мука – примерно 5 стаканов,
  • яйца – 3 шт.,
  • сахар – 1 стакан,
  • сливочное масло – 100 гр,
  • молоко – 1 стакан,
  • дрожжи – 1 упаковка,
  • ванилин – по вкусу,
  • соль – по вкусу,
  • орехи, изюм, финики, цукаты – для украшения.

 

 

Рецепт – Барта:

  1. В теплом молоке распустить дрожжи и оставить на 5-10 минут.
  2. Яйца взбить с сахаром и ванилином.
  3. В глубокую миску просеять муку с солью. Добавить растопленное сливочное масло, молоко с дрожжами и яйца с сахаром.
  4. Замесить однородное тесто. Накрыть чистым кухонным полотенцем и оставить подниматься на 4 часа при комнатной температуре.
  5. Тесто разделить на несколько частей. Из каждой части сформировать шар, а затем раскатать его в круглую или овальную лепешку.
  6. Каждую лепешку украсить орехами и сухофруктами.
  7. Выпекать в предварительно разогретой до 220 С духовке около 20 минут до румяной корочки. Проверить готовность деревянной шпажкой.
  8. Перед подачей барта нужно остудить.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Барта
Опубликовано
Лакская кухня, Laks cuisine
Десерт
Мука – примерно 5 стаканов, яйца – 3 шт., сахар – 1 стакан, сливочное масло – 100 гр, молоко – 1 стакан, дрожжи – 1 упаковка, ванилин – по вкусу, соль – по вкусу, орехи, изюм, финики, цукаты – для украшения.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 15 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.