Барта — Лакская кухня

 

Барта — лакский сладкий хлеб с сухофруктами, который по древней традиции готовят на Праздник весеннего равноденствия. Им угощают детей.

Ингредиенты — Барта:

  • мука — примерно 5 стаканов,
  • яйца — 3 шт.,
  • сахар — 1 стакан,
  • сливочное масло или маргарин — 100 гр,
  • молоко — 1 стакан,
  • дрожжи — 1 упаковка,
  • ванилин — по вкусу,
  • соль — по вкусу,
  • орехи, изюм, финики, цукаты — для украшения.

Рецепт — Барта:

  1. В теплом молоке распустить дрожжи и оставить на 5-10 минут.
  2. Яйца взбить с сахаром и ванилином.
  3. В глубокую миску просеять муку с солью. Добавить растопленное сливочное масло, молоко с дрожжами и яйца с сахаром.
  4. Замесить однородное тесто. Накрыть чистым кухонным полотенцем и оставить подниматься на 4 часа при комнатной температуре.
  5. Тесто разделить на несколько частей. Из каждой части сформировать шар, а затем раскатать его в круглую или овальную лепешку.
  6. Каждую лепешку украсить орехами и сухофруктами.
  7. Выпекать в предварительно разогретой до 220 С духовке до готовности.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Барта
Опубликовано
Лакская кухня, Laks cuisine
Десерт
мука - примерно 5 стаканов, яйца - 3 шт., сахар - 1 стакан, сливочное масло или маргарин - 100 гр, молоко - 1 стакан, дрожжи - 1 упаковка, ванилин - по вкусу, соль - по вкусу, орехи, изюм, финики, цукаты - для украшения.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.