Топонь оришкат — Мордовская кухня

 

Топонь  оришкат – традиционный десерт мордовской кухни, напоминающий сырники. Он готовится из творога и представляет собой небольшие шарики, обжаренные в масле до золотистой корочки. Топонь оришкат обычно подают детям, так как он является сладким и питательным лакомством.

Ингредиенты – Топонь оришкат:

• Творог – 500 гр,
• сливочное масло – 50 гр,
• яйца – 2 шт.,
• мука – 100 гр,
• сахар – 3 шт. ложки,
• пищевая сода – 1/2 ч. ложки,
• соль – 1 щепотка,
• растительное масло – для жарки.

Рецепт – Топонь оришкат:

1. Творог протереть через сито, добавить сливочное масло и перемешать.
2. Добавить яйца, сахар, соль, пищевую соду и муку. Хорошо перемешать в однородную массу.
3. Намочить руки и мокрыми руками сформировать маленькие шарики размером с грецкий орех.
4. В чугунной сковороде разогреть растительное масло.
5. Жарить топонь оришкат со всех сторон до золотистой корочки.
6. Подавать с вареньем или со сметаной.

 

Видеорецепт – Топонь оришкат:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт топонь оришкат. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.