Мапопо (Mapopo) – традиционное блюдо кухни Зимбабве. Мапопо представляет собой десерт в виде конфет из папайи.
Ниже мы приводим традиционный зимбабвийский рецепт мапопо.
Ингредиенты – Мапопо:
- Папайя – 1 шт. (около 500 гр)
- сахар – 2 стакана,
- лимон – 1 шт.,
- сушеная или свежая мята – 1/2 ч. ложки.
Рецепт – Мапопо:
- Папайю хорошо вымыть и очистить. Нарезать на небольшие полоски.
- Положить нарезанную папайю в кастрюлю.
- Туда же добавить мяту, тертую цедру лимона и сахар.
- Поставить на медленный огонь и варить до тех пор, пока сахар не растворится.
- После того, как сахар превратится в сироп, варить еще 10 минут. Затем выключить огонь и оставить на 30-60 минут, чтобы все остыло.
- Разогреть на среднем огне и варить до тех пор, пока сироп не кристаллизуется, это займет примерно от 30 до 60 минут.
- Снять кастрюлю с огня и с помощью ложки и вилки сформировать мапопо в виде рулетиков, кружков или палочек.
Видеорецепт – Мапопо:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт мапопо. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Мапопо
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
14 Review(s) Based on