Мапопо — Кухня Зимбабве

 

Мапопо (Mapopo) — традиционные для кухни Зимбабве конфеты из папайи.

Ингредиенты — Мапопо:

• папайя — 1 шт. (около 500 гр)
• сахар — 2 стакана,
• лимон — 1 шт.,
• сушеная или свежая мята — 1/2 ч. ложки.

Рецепт — Мапопо:

1. Папайю хорошо вымыть и очистить. Нарезать на небольшие полоски.
2. Положить папайю в кастрюлю, туда добавить мяту, тертую цедру лимона и сахар. Готовить на медленном огне, пока сахар не растворится.
3. Готовить еще 10 минут, затем выключить на полчаса.
4. Разогреть на среднем огне, пока смесь не кристаллизуется.
5. Снять с огня и с помощью ложки и вилки сформировать шарики или палочки.

Видеорецепт – Мапопо:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт мапопо. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.