Кухня Зимбабве, блюда, рецепты, история

 

Как и во многих других африканских странах, кухня Зимбабве строится на нескольких основных продуктах питания.

История

 

Характерные продукты

Пища растительного происхождения

Традиционными продуктами кухни Зимбабве являются кукуруза, арахис, бобы, огурцы, авокадо и тыква.

Мясо и рыба

Мясо едят только в особых случаях. Свадьбы и рождение детей обычно сопровождаются мясными блюдами. Готовят говядину, газель, куду (большая антилопа), и козлятину. Также здесь можно встретить мясо бородавочника и крокодила.

Молочные продукты

Специи

 

Традиционные блюда

Хлеб

Супы

Главные блюда

Главным национальным блюдом кухни Зимбабве является садза (аналог этого блюда в кухне Замбии зовется ншима). Садза — это кукурузная каша, которую подают на все приемы пищи. Подаваться садза может как отдельно, так и с гарнирами в виде тушеных овощей или мяса.

Салаты и закуски

Десерты

Напитки

Алкоголь

 

Сервировка и этикет

 

Рецепты