Няма — Кухня Зимбабве

 

Няма (Nyama) — традиционное для кухни Зимбабве рагу из говядины, которое обычно подают с садзой, кашей из кукурузной муки.

Ингредиенты — Няма:

  • говядина — 1 кг,
  • чеснок — 4 зубчика,
  • лук — 1 шт.,
  • помидоры — 2 шт.,
  • морковь — 2 шт.,
  • стручковая фасоль — 1 стакан,
  • порошок карри — 1/2 ч. ложки,
  • кукурузный крахмал — 1 ст. ложка (по желанию),
  • соль — 1 ч. ложка,
  • растительное масло — для жарки.

Рецепт — Няма:

  1. Нарезать говядину на куски среднего размера.
  2. Разогреть в сковороде масло. Положить говядину, измельченный чеснок и соль. Жарить, пока мясо не приобретет коричневый цвет.
  3. Добавить воду столько, чтобы она покрыла мясо. Уменьшить огонь и тушить на медленном огне, пока мясо не станет мягким.
  4. Когда вода полностью выпарится, добавить мелко нарезанный лук и порошок карри. Жарить 2 минуты.
  5. Добавить нарезанные на кубики помидоры и жарить еще 3-4 минуты, пока помидоры не станут мягкими.
  6. Добавить немного воды, нарезанную на кубики морковь и стручковую фасоль. Тушить еще 5 минут, регулярно помешивая.
  7. При желании можно добавить в рагу кукурузный крахмал, разведенный в воде, чтобы немного его загустить.

Видеорецепт – Няма:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт няма. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Карточка рецепта
Название рецепта
Няма
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Kitchen 727
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: