Пьемонтский пирог с лесными орехами — Итальянская кухня

 

Пьемонтский пирог с лесными орехами (Torta piemontese alle nocciole). Этот пирог родился в Пьемонте. Очень ароматный, нежный, просто готовится, с небольшим количеством ингредиентов.

Ингредиенты — Пьемонтский пирог с лесными орехами:

• очищенные лесные орехи — 200 гр,
• яйца среднего размера — 4 шт.,
• сахар — 180 гр,
• соль — 1 щепотка.

Рецепт — Пьемонтский пирог с лесными орехами:

1. Лесные орехи измельчить в блендере.
2. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену. Желтки соединить с щепоткой соли, сахаром и тоже взбить. Они должны увеличиться в объёме и посветлеть.
3. Смешать взбитые желтки с измельчёнными орехами и аккуратно ввести взбитые белки. Делать это лучше частями, перемешивая лопаткой снизу вверх.
4. Разъемную форму застелить пергаментом и вылить в неё тесто.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 30 минут.
6. По истечение этого времени выключить духовку и оставить в закрытой духовке на 5 минут. Затем открыть духовку наполовину и оставить ещё на 5 минут.
7. Достать пирог, остудить полностью и вытащить из формы.

Пирог получается очень вкусным. А если добавить шарик мороженого, невозможно удержаться от дополнительной порции.

Видеорецепт – Пьемонтский пирог с лесными орехами:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт пьемонтского пирога с лесными орехами. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.