Пьемонтский пирог с лесными орехами — Итальянская кухня

 

Пьемонтский пирог с лесными орехами (Torta piemontese alle nocciole). Этот пирог родился в Пьемонте. Очень ароматный, нежный, просто готовится, с небольшим количеством ингредиентов.

Ингредиенты — Пьемонтский пирог с лесными орехами:

  • очищенные лесные орехи — 200 гр,
  • яйца среднего размера — 4 шт.,
  • сахар — 180 гр,
  • соль — 1 щепотка.

Рецепт — Пьемонтский пирог с лесными орехами:

  1. Лесные орехи измельчить в блендере.
  2. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену. Желтки соединить с щепоткой соли, сахаром и тоже взбить. Они должны увеличиться в объёме и посветлеть.
  3. Смешать взбитые желтки с измельчёнными орехами и аккуратно ввести взбитые белки. Делать это лучше частями, перемешивая лопаткой снизу вверх.
  4. Разъемную форму застелить пергаментом и вылить в неё тесто.
  5. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 30 минут.
  6. По истечение этого времени выключить духовку и оставить в закрытой духовке на 5 минут. Затем открыть духовку наполовину и оставить ещё на 5 минут.
  7. Достать пирог, остудить полностью и вытащить из формы.

Пирог получается очень вкусным. А если добавить шарик мороженого, невозможно удержаться от дополнительной порции.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Пьемонтский пирог с лесными орехами
Опубликовано
Итальянская кухня, Italian cuisine
Десерт
очищенные лесные орехи - 200 гр, яйца среднего размера - 4 шт., сахар - 180 гр, соль - 1 щепотка.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
no rating Based on 0 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.