Суп из чечевицы и грибов (Zuppa di lenticchie e funghi)
Ингредиенты — Суп из чечевицы и грибов:
- чечевица — 400 гр,
- протертые помидоры — 700 мл,
- лук репчатый — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- сельдерей — 1 стебель,
- шампиньоны — 300 гр,
- оливковое масло — 2-3 ст. ложки,
- овощной бульон — около 1,5 литров,
- молотый черный перец — по вкусу,
- соль — по вкусу.
Рецепт — Суп из чечевицы и грибов:
- Замочить чечевицу на несколько часов перед приготовлением.
- Морковь, сельдерей и лук измельчить и пассеровать в кастрюле на оливковом масле.
- Нарезать шампиньоны. Добавить к пассерованным овощам чечевицу, грибы, протертые помидоры, бульон, черный перец и соль по вкусу. Накрыть крышкой и варить до готовности чечевицы. При необходимости добавлять бульон.
- Подавать суп горячим, полив оливковым маслом и посыпав измельченной петрушкой.
Видеорецепт – Суп из чечевицы и грибов:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт супа из чечевицы и грибов. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
