Суп из чечевицы и грибов — Итальянская кухня

 

Суп из чечевицы и грибов (Zuppa di lenticchie e funghi)

Ингредиенты — Суп из чечевицы и грибов:

  • чечевица — 400 гр,
  • протертые помидоры — 700 мл,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • морковь — 1 шт.,
  • сельдерей — 1 стебель,
  • шампиньоны — 300 гр,
  • оливковое масло — 2-3 ст. ложки,
  • овощной бульон — около 1,5 литров,
  • молотый черный перец — по вкусу,
  • соль — по вкусу.

Рецепт — Суп из чечевицы и грибов:

  1. Замочить чечеивцу на несколько часов перед приготовлением.
  2. Морковь, сельдерей и лук измельчить и пассеровать в кастрюле на оливковым масле.
  3. Нарезать шампиньоны. Добавить к пассерованным овощам чечевицу, грибы, протертые помидоры, бульон, черный перец и соль по вкусу. Накрыть крышкой и варить до готовности чечевицы. При необходимости добавлять бульон.
  4. Подавать суп горячим, полив оливковым маслом и посыпав измельченной петрушкой.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Суп из чечевицы и грибов
Опубликовано
Итальянская кухня, Italian cuisine
Суп
чечевица - 400 гр, протертые помидоры - 700 мл, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., сельдерей - 1 стебель, шампиньоны - 300 гр, оливковое масло - 2-3 ст. ложки, овощной бульон - около 1 литра, молотый черный перец - по вкусу, соль - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
no rating Based on 0 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.