Вадай — Кухня Чада

 

Вадай (Ouaddai) — традиционное для кухни Чада печенье из проса. Употребляется как закуска к чаю и лакомство для детей.

 

Ингредиенты — Вадай:

• пшенная мука — 2 стакана,
• пшеничная мука — 1 стакан,
• растительное масло — 1 стакан,
• сахар — 1/2 стакана,
• яйцо — 1 шт.,
• масло для жарки.

 

Рецепт — Вадай:

1. Смешать пшенную и пшеничную муку вместе. Постепенно добавить предварительно разогретое растительное масло в миску с мукой.
2. Добавить сахар и яйцо. Замесить тесто и месить его примерно 5 минут, пока оно не станет твердым. Если тесто слишком сухое и рассыпчатое, добавить немного воды.
3. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до тощины 5-7 мм. Разрезать на полосы шириной около 2-3 см.
4. Разогреть сковороду с маслом и обжарить до золотистого цвета, около 2-3 минут.
5. Выложить печенье на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Подавать с чашкой чая.

Видеорецепт – Вадай:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт вадай. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.