Кьякьере аль форно (Chiacchiere al forno) — традиционный итальянский десерт, печенье, которое готовят в период проведения карнавалов.
Ингредиенты — Кьякьере аль форно:
- пшеничная мука — 300 гр,
- сахар — 100 гр,
- растительное масло (или растопленное сливочное) — 60 гр,
- яйца — 2 шт.,
- ликер — 2 ст. ложки,
- лимон (для цедры) — 1 шт.,
- ванилин — 1 щепотка,
- сахарная пудра — для украшения,
- горький шоколад — 200 гр.
Рецепт — Кьякьере аль форно:
- В миске смешать муку, сахар, цедру, ванилин. Сделать в центре углубление и вылить туда масло, яйца и ликер. Замесить эластичное тесто.
- Из теста сформировать шар и завернуть его в пищевую пленку. Оставить на столе на 30 минут.
- Разделить тесто на 3 части и раскатывать отдельно каждую часть в очень тонкий пласт. Раскатав тонко тесто, сложить его пополам и раскатать снова. Эту процедуру повторить 2-3 раза.
- Раскатанное тесто нарезать на прямоугольники и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Выпекать при температуре 180 градусов примерно 10 минут до золотистого цвета.
- Дать остыть и посыпать сверху сахарной пудрой.
- Растопить горький шоколад на водяной бане и окунуть туда каждое печенье до середины. Либо можно вылить растопленный шоколад в кондитерский мешок и украсить печенье сверху.
Видеорецепт – Кьякьере аль форно:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт кьякьере аль форно. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Кьякьере аль форно
Опубликовано
Итальянская кухня, Italian cuisine
Kitchen727
Десерт
пшеничная мука - 300 гр,
сахар - 100 гр,
растительное масло (или растопленное сливочное) - 60 гр,
яйца - 2 шт.,
ликер - 2 ст. ложки,
лимон (для цедры) - 1 шт.,
ванилин - 1 щепотка,
сахарная пудра - для украшения,
горький шоколад - 200 гр.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
3 Review(s) Based on