Американский тыквенный пирог — Кухня на Хеллоуин

 

Тыквенный пирог — традиционный десерт американской кухни, которые является украшением стола к осенним праздникам, таким как Хэллоуин и День Благодарения.

 

Ингредиенты — Американский тыквенный пирог:

  • мука — 250 гр,
  • сливочное масло — 100 гр,
  • сахар — 150 гр,
  • яйца — 2 шт.,
  • тыква — 500 гр,
  • молоко — 250 гр,
  • корица — 1 палочка,
  • ванильный сахар, мускатный орех, соль — по вкусу.

 

Рецепт — Американский тыквенный пирог:

  1. Смешать в миске 200 гр просеянной муки, 50 гр сахара, щепотку соли и 100 гр нарубленного на кусочки масла. Растереть в крошку. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, замесить тесто и убрать его под плёнку в холодильник минимум на полчаса.
  2. В сотейник положить 500 гр нарезанной кубиками тыквы, 250 мл молока или сливок, 100 гр сахара, палочку корицы (её в конце нужно вытащить), ванильный сахар, мускатный орех. Довести до кипения и томить под крышкой, периодически помешивая, 30 минут.
  3. Снять с огня и пюрировать блендером.
  4. Отдельно взбить одно яйцо и постепенно ввести к нему чуть остывшую тыквенную заливку. Должна получиться красивая однородная масса.
  5. Разогреть духовку до 200 градусов. Круглую форму смазать маслом и распределить тесто по дну и бортам, делая края для пирога. Сверху теста положить пергаментную бумагу, а на нее насыпать мелкий груз (фасоль, горох или гальку). И так поставить в духовку на 15 минут. Это будет основа для пирога.
  6. Вылить тыквенную массу на запечённую основу (пергамент с грузом, конечно же, убрать) и поставить в духовку на 40 минут при 160 градусах. Пирог перед подачей нужно будет остудить.

 

 

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Тыквенный пирог
Опубликовано
Кухня на Хэллоуин, Halloween
Пирог
1) мука - 250 гр, 2) сливочное масло - 100 гр, 3) сахар - 150 гр, 4) яйца - 2 шт., 5) тыква - 500 гр, 6) молоко - 250 гр, 7) корица - 1 палочка, 8) ванильный сахар, мускатный орех, соль - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
4.5 Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.