Чок-чок — Алтайская кухня

 

 

Чок-чок – традиционный десерт республики Алтай. Чок-чок представляют собой полезные конфеты из талкана с медом. Также чок-чок иногда называют ток-чок.

Чок-чок нравятся абсолютно всем, и взрослым, и детям. При этом в них совсем нет сахара, а главное – готовится чок-чок всего 10 минут.

Ингредиенты – Чок-чок:

• талкан – 500 гр,
• мёд – 200 гр,
• сметана – 200 гр,
• кедровые орехи – 200 гр (можно заменить на солёный арахис, грецкие орехи или чернослив).

Рецепт – Чок-чок:

1. Смешать талкан с мёдом, сметаной и кедровыми орехами. Мешать ложкой до тех пор, пока талкан не впитает в себя жидкость.
2. Затем замесить руками и сформировать плотные шарики.
3. Обвалять в сухом талкане мелкого помола. Вкуснейшие конфеты чок-чок готовы.
4. Чок-чок можно подавать к столу сразу, а можно хранить в герметичном контейнере в темном прохладном месте в течение нескольких дней.