Кухня Республики Алтай

История

Характерные продукты

Пища растительного происхождения

Мясо и рыба

Молочные продукты

Специи

Традиционные блюда

Хлеб

Супы

Главные блюда

Салаты и закуски

Десерты

Напитки

Алкоголь

Сервировка и этикет

Рецепты

Чок-чок

Чок-чок — Кухня Республики Алтай

    Десерт Чок-чок. Это полезные конфеты, в составе которых совсем нет сахара. Нравится абсолютно всем: и взрослым, и детям. А главное — готовится всего 10 минут.   Ингредиенты — Чок-чок:   талкан — 500 гр, мёд — 200 гр, сметана — 200 гр, кедровые орехи — 200 гр (можно…

нет комментариев
Оромо

Оромо — Кухня Республики Алтай

    Ингредиенты — Оромо: мякоть баранины (лучше всего бедро) — 1 кг, лук — 1 кг, картофель — 300 гр, морковь — 300 гр, мука — 500 гр, яйцо — 1 шт., сметана — 200 гр, вода, соль, черный перец — по вкусу.   Рецепт — Оромо: В глубокую…

нет комментариев

Коочо — Кухня Республики Алтай

    Суп Коочо — суп, который сопровождает алтайцев от рождения до самой смерти. С ним связано очень много традиций. По сути это бульон из баранины с перловкой. Наваристый. Готовится без единой специи. Очень важно здесь выбрать хорошие бараньи ребрышки. Ингредиенты — Коочо: бараньи ребрышки — 1 кг, перловка —…

нет комментариев