Оромо — Кухня Республики Алтай

 

 

Ингредиенты — Оромо:

  • мякоть баранины (лучше всего бедро) — 1 кг,
  • лук — 1 кг,
  • картофель — 300 гр,
  • морковь — 300 гр,
  • мука — 500 гр,
  • яйцо — 1 шт.,
  • сметана — 200 гр,
  • вода,
  • соль, черный перец — по вкусу.

 

Рецепт — Оромо:

  1. В глубокую миску просеять муку, добавить яйцо, сметану, перемешать. Добавить воды и замесить тесто, по консистенции — как пельменное. Тесто лежать не должно, сразу нужно готовить.
  2. Мелко порубить баранину, лук нарезать полукольцами, картофель — небольшими кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке. Всё перемешать, добавить соль, перец.
  3. Раскатать тонкую лепешку из теста, положить начинку, завернуть рулетом и защипнуть по краям. Получится большой длинный мант.
  4. Готовить, как и манты, на пару в течение 40 минут.

 

Наше мнение — Оромо:

Оромо — огромных размеров пельмень, точнее даже мант. Ну тут на любителя. Я, например, будучи фанатом всех изделий такого типа, конечно же, с радостью пополнил свою коллекцию мясо-мучных изделий.

 

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Оромо
Опубликовано
Кухня Республики Алтай, Altai cuisine
Вторые блюда
1) мякоть баранины (лучше всего бедро) - 1 кг, 2) лук - 1 кг, 3) картофель - 300 гр, 4) морковь - 300 гр, 5) мука - 500 гр, 6) яйцо - 1 шт., 7) сметана - 200 гр, 8) вода, 9) соль, черный перец - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.