Чок-чок – традиционный десерт алтайской кухни, типичный для Республики Алтай. Чок-чок представляют собой полезные конфеты из талкана с медом. Также чок-чок иногда называют ток-чок.
Талкан — цельнозерновая мука, получаемая из проросших и высушенных зёрен пшеницы, ячменя или овса. В Алтайском крае преимущественно используют пшеничный или ячменный талкан. Он является основным ингредиентом традиционного десерта чок-чок.
Сейчас талкан и чок-чок популярны среди людей, следящих за здоровым питанием, как быстрый и натуральный источник энергии.
Чок-чок нравятся абсолютно всем, и взрослым, и детям. При этом в них совсем нет сахара, а главное – готовится чок-чок всего 10 минут.
Ниже мы приводим традиционный алтайский рецепт чок-чок.
Видеорецепт – Чок-чок:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт чок-чок. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
- Талкан 500 гр
- Мёд 200 гр
- Сметана 20% 200 гр
- Кедровые орехи 200 гр
-
Смешать талкан с мёдом, сметаной и кедровыми орехами. Мешать ложкой до тех пор, пока талкан не впитает в себя жидкость.
-
Затем замесить руками и сформировать плотные шарики.
-
Обвалять в сухом талкане мелкого помола. Вкуснейшие конфеты чок-чок готовы.
-
Чок-чок можно подавать к столу сразу, а можно хранить в герметичном контейнере в темном прохладном месте в течение нескольких дней.
Based on 17 Review(s)
четки