Фаикакаи малимали (Faikakai malimali) – национальный десерт кухни Тонга в виде больших клёцков (Topais) из муки, воды и банана в кокосовом сиропе (lolo).
Ингредиенты – Фаикакаи малимали:
- Мука – 2 стакана,
- кокосовая стружка – 1,5 стакана,
- спелые бананы – 2 шт.,
- сахар – 2 ст. ложки,
- разрыхлитель – 2 ч. ложки,
- масло – 3 ст. ложки,
- ваниль – 1 стручок,
- вода – 0,5 стакана.
Для сиропа:
- сахар – 1 стакан,
- кокосовые сливки или густое кокосовое молоко – 1 стакан.
Рецепт – Фаикакаи малимали:
- Поместить сахар для сиропа в сотейник и медленно растворить на слабом огне. Перед тем, как сахар закипит, добавить кокосовые сливки и перемешать, пока смесь не загустеет. Сироп готов, можно пока убрать в сторону.
- В большой миске соединить муку, разрыхлитель, бананы, сахар, измельченную ваниль и половину стакана кокосовой стружки. Смешать все ингредиенты и постепенно добавить половину стакана воды, замешивая густое, довольно сухое тесто.
- В большой кастрюле довести воду до кипения. Из теста сформировать шарики размером со столовую ложку и поместить в кипящую воду. Аккуратно варить в течение 15 минут до готовности. Воду слить, клёцки выложить на тарелку.
- В большой сковороде на среднем огне растопить масло, высыпать стакан кокосовой стружки и слегка обжарить до золотистого цвета. Клёцки поместить в сковороду и обвалять хорошо в кокосовой стружке в течение 2 минут.
- Аккуратно выложить на тарелку и подавать с кокосовым сиропом.
Видеорецепт – Фаикакаи малимали:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт фаикакаи малимали. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Фаикакаи малимали
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
Based on 4 Review(s)
