Кокосовый пирог — Кухня Вануату

 

Кокосовый пирог (Vanuatu cocnut cake) – один из традиционных десертов кухни Вануату. Кокосовый пирог готовится из свежего тертого кокоса с добавлением сливочного масла, яиц, сахара и муки.

Ниже мы приводим традиционный для Вануату рецепт кокосового пирога.

Ингредиенты – Кокосовый пирог:

• Тертый кокос – 4 стакана,
• сливочное масло – 250 гр,
• яйца – 8 шт.,
• самоподнимающаяся мука – 2 стакана,
• сахарная пудра – 2 стакана.

Рецепт – Кокосовый пирог:

1. В миске с помощью электрического миксера взбить сахарную пудру и сливочное масло до получения воздушного крема.
2. Продолжая взбивать одно за другим добавить яйца.
3. Добавить тертый кокос и самоподнимающуюся муку. При помощи металлической ложки перемешать до получения однородной массы.
4. Круглую или квадратную форму для выпечки размером 20 см смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто.
5. Выпекать кокосовый пирог в предварительно разогретой до 150 C в течение полутора часов.

Видеорецепт – Кокосовый пирог:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт кокосового пирога. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.