Хандулу бондибай — Кухня Мальдив

 

Хандулу бондибай (Handulu bondibai) – традиционный мальдивский десерт из сладкого клейкого риса. Хандулу бондибай считается торжественным угощением. Обычно его готовят по случаю рождения ребенка и угощают всех соседей.

Ингредиенты – Хандулу бондибай:

  • Клейкий рис – 2 стакана,
  • сахар – 2 стакана,
  • вода – 5 стаканов,
  • кокосовые сливки – 1 стакан,
  • розовая вода – 1 ст. ложка.

 

Рецепт – Хандулу бондибай:

  1. Промыть рис холодной водой несколько раз, до тех пор, пока стекающая вода не будет прозрачной.
  2. В кастрюлю положить рис, залить водой и варить на среднем огне, периодически помешивая.
  3. Когда рис станет мягким, добавить сахар и продолжать варить, периодически помешивая, пока рисовая масса не станет густой и липкой.
  4. Добавить кокосовые сливки и варить около 2 минут, постоянно помешивая.
  5. Снять хандулу бондибай с огня и добавить розовую воду.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Хандулу бондибай
Опубликовано
Кухня Мальдив, Maldivian cuisine
Десерт
Клейкий рис – 2 стакана, сахар – 2 стакана, вода – 5 стаканов, кокосовые сливки – 1 стакан, розовая вода – 1 ст. ложка.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.