Куртидо — Кухня Сальвадора

 

Куртидо (curtido) — квашеная капуста, национальное блюдо Сальвадора.

Ингредиенты — Куртидо:

  • зеленая капуста — 1/2 кочана,
  • морковь — 1 шт.,
  • лук — 1/2 шт.,
  • яблочный уксус — 1/2 стакана,
  • соль — 1/2 ч. ложки,
  • коричневый сахар — 1/2 ч. ложки,
  • вода — 1/4 стакана,
  • сушеный орегано — 1 ч. ложки.

 

Рецепт — Куртидо:

  1. В большую миску мелко нашинковать капусту, натереть морковь, лук нарезать тонкими полукольцами.
  2. В отдельной миске соединить все оставшиеся ингредиенты и залить полученной смесью овощи. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше — на ночь.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Куртидо
Опубликовано
Кухня Сальвадора, Salvadoran cuisine
Закуски
зеленая капуста - 1/2 кочана, морковь - 1 шт., лук - 1/2 шт., яблочный уксус - 1/2 стакана, соль - 1/2 ч. ложки, коричневый сахар - 1/2 ч. ложки, вода - 1/4 стакана, сушеный орегано - 1 ч. ложки.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.