Тирамису с рикоттой — Кухня Ватикана

 

Тирамису с рикоттой (Vatican Tiramisu alla Ricotta) – любимый десерт кухни Ватикана. Как и большинство блюд Ватикана, тирамису с рикоттой имеет итальянские корни, поэтому с легкостью можно было бы отнести этот десерт к итальянской кухне. Тем не менее, Тирамису алла Рикотта настолько популярен в этой крошечной суверенной стране, что больше выделяется как традиционный десерт Ватикана.

Ингредиенты – Тирамису с рикоттой:

• смесь для бисквита – 500 гр,
• яйца – 3 шт.,
• рикотта – 430 гр,
• сахар – 3/4 стакана,
• ванильный экстракт – 1 ст. ложка,
• сахар с корицей – для посыпки.

Рецепт – Тирамису с рикоттой:

1. Прямоугольную форму размером 23*33 см смазать маслом и присыпать мукой.
2. Развести смесь для бисквита согласно инструкции на упаковке и вылить в приготовленную форму.
3. Соединить рикотту, сахаром и ванилью. Взбить до получения однородной массы.
4. Вылить сырный крем поверх теста и аккуратно разровнять.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 25 минут.
6. Посыпать сверху корицей с сахаром, вернуть обратно в духовку и выпекать еще 15-20 минут. Готовность проверить зубочисткой.
7. У готового тирамису с рикоттой сладкий сырный слой будет на дне, а приятный влажный бисквит – сверху.
8. Подавать тирамису с рикоттой со свежесваренным кофе или чаем.

Видеорецепт – Тирамису с рикоттой:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт тирамису с рикоттой. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.