Гречневая каша с сухофруктами — Казахская кухня

 

Гречневая каша – необычный казахский рецепт десерта из гречки с сухофруктами и орехами.

Ингредиенты – Гречневая каша с сухофруктами:

• Гречка – 1 стакан,
• сахарная пудра – 1/4 стакана,
• черный изюм – 2 ст. ложки,
• желтый изюм – 2 ст. ложки,
• курага – 30 гр,
• орехи пекан – 30 гр,
• мак – 4 ст. ложки,
• мед – 4 ст. ложки.

Рецепт – Гречневая каша с сухофруктами:

1. Промыть гречку и поместить в кастрюлю. Налить 2 литра холодной воды, довести до кипения, убавить огонь и варить гречку в течение 20 минут.
2. Курагу нарезать на мелкие кусочки, смешать с изюмом, залить кипятком и дать настояться.
3. В миску насыпать мак, залить небольшим количеством кипятка, дать постоять 10 минут, а затем перемешать, чтобы получилась паста.
4. Слить воду у сухофруктов.
5. Слить воду у гречки. Переложить гречку в глубокую миску, добавить мак, сухофрукты (оставив немного изюма для украшения), мед и сахарную пудру. Перемешать.
6. Украсить сверху изюмом и орехами пекан. Подавать теплым или охладить перед подачей.

 

Видеорецепт – Гречневая каша с сухофруктами:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт гречневой каши с сухофруктами. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.