Яблочный пирог — Кухня США

 

Яблочный пирог по факту стал таким же символом Америки, как звездно-полосатый флаг или бейсбол. Американские солдаты во время второй мировой на вопрос, за кого вы воюете, отвечали «за маму и яблочный пирог», а фраза mom and apple pie стала современным фразеологизмом.

Ингредиенты — Яблочный пирог:

  • сливочного масла — 200 гр,
  • мука — 300 гр,
  • яблоки «гренни смит» — 8-10 шт.,
  • лимон — 1 шт.,
  • сахар — 1,5 стакана,
  • крахмал — 2 ст. ложки,
  • корица, соль — по вкусу.

 

Рецепт — Яблочный пирог:

  1. Сливочное масло порубить на кубики, муку просеять с солью. Перетереть муку с маслом в крошку.
  2. Одну ст. ложку воды смешивать с одной ст. ложкой лимонного сока и добавить к сухой смеси. Замесить тесто, убрать под плёнку и оставить в холодильнике на 20-30 минут.
  3. Яблоки очистить от кожуры и сердцевин, нарезать их в глубокую миску крупными кусками: каждое яблоко среднего размера примерно на 6-8 кусков. Залить лимонным соком (1-2 ст. ложки), добавить сахар, крахмал, корицу и перемешать.
  4. Взять 3/4 теста, раскатать и выложить в предварительно смазанную сливочным маслом разъёмную форму. Дно проткнуть вилкой по всей площади и выложить сверху начинку. Оставшееся тесто раскатать, нарезать на полоски и выложить поверх начинки.
  5. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Перед подачей пирог нужно остудить, чтобы начинка загустела.

Наше мнение — Яблочный пирог:

Яблочный пирог оказался очень сладким на вкус. Я не большой любитель сладких пирогов (по мне так лучше с мясом), но этот пришелся мне по душе. Яблочная сладость не дает приторности, а легкое тесто позволяет спокойно умять пару кусочков.

 

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Яблочный пирог
Опубликовано
Кухни США, cuisine of United States
Пирог
1) сливочного масла - 200 гр, 2) мука - 300 гр, 3) яблоки "гренни смит" - 8-10 шт., 4) лимон - 1 шт., 5) сахар - 1,5 стакана, 6) крахмал - 2 ст. ложки, 7) корица, соль - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.