Запечённая индейка — Кухня США

 

Запеченная индейка — традиционное праздничное блюдо, особенно популярное в США. Исторически его готовили на День Благодарения в знак благодарности индейцам, спасшим английских поселенцев от голодной смерти.

Ингредиенты — Запечённая индейка:

  • индейка — 1 шт.,
  • яблочный сок — 700 мл,
  • розмарин — 1 веточка,
  • чеснок — 1 головка,
  • нерафинированный сахар — 1 стакан,
  • цедра лимона или апельсина,
  • лавровый лист — 5-6 штук,
  • лук репчатый — 2 шт.,
  • одна морковь — 1 шт.,
  • стебель сельдерея — 2-3 шт.,
  • картофель — 8-10 шт.,
  • соль, перец, растительное масло.

Рецепт — Запечённая индейка:

 

  1. Вымыть индейку, положить её в глубокий таз или кастрюлю. Налить холодной воды столько, чтобы она закрыла птицу. Добавить яблочный сок, нарезанную лимонную цедру, лавровый лист, розмарин, сахар и соль (чем больше птица, тем больше соли. Для птицы в 5 кг — около 300 гр. Оставить мариноваться на сутки.
  2. Маринованную индейку начинить крупно нарезанным луком, морковью, сельдереем и чесноком. Ноги и крылья связать веревкой. Положить на противень или в большую форму. Вокруг разложить картофель, порезанный на половинки или четвертинки. Сверху посыпать солью, перцем, нарезанным чесноком и поливаем растительным маслом.
  3. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку и ждать 4-5 часов, пока она пропечётся, переворачивая индейку время от времени, чтобы она равномерно зарумянилась со всех сторон.

 

Наше мнение — Запечённая индейка:

Индейка порадовала всех сочным и очень насыщенным вкусом. В сочетании со сладким соусом, вкус мяса получается особенно ярким!

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Запечённая индейка
Опубликовано
Кухни США, cuisine of United States
Индейка
1) индейка - 1 шт., 2) яблочный сок - 700 мл, 3) розмарин - 1 веточка, 4) чеснок - 1 головка, 5) нерафинированный сахар - 1 стакан, 6) цедра лимона или апельсина, 7) лавровый лист - 5-6 штук, 8) лук репчатый - 2 шт., 9) одна морковь - 1 шт., 10) стебель сельдерея - 2-3 шт., 11) картофель - 8-10 шт., 12) соль, перец, растительное масло.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.