Мбатата кукиз (Mbatata cookies) — печенье из сладкого картофеля, нежно-сладкие, питательные, с мягкой губчатой текстурой, скорее напоминающей булочки. В Малави их едят в качестве закуски, десерта или даже на завтрак.
Ингредиенты — Мбатата кукиз:
- сладкий картофель — 2 шт.,
- молоко — 1/4 стакана,
- растопленное сливочное масло — 4 ст. ложки,
- мука — 1 стакан,
- разрыхлитель — 2 ч. ложки,
- сахар — 2 ст. ложки,
- корица — 1/4 ч. ложки,
- соль — 1/4 ч. ложки.
Рецепт — Мбатата кукиз:
- Очистить сладкий картофель от кожуры, нарезать на куски и варить в подсоленной кипящей воде до мягкости, около 30 минут.
- Слить воду и размять картофель вилкой.
- Смешать 3/4 стакана пюре из сладкого картофеля с молоком и сливочным маслом. Хорошо взбить.
- Просеять муку, разрыхлитель, сахар, соль и корицу. Добавить к картофельной смеси и хорошо перемешать. Консистенция теста должна быть влажная и липкая. По желанию можно добавить изюм.
- Переложить тесто на хорошо присыпанную мукой поверхность. Замесить и раскатать скалкой до толщины около 1 см. Вырезать при помощи формы для печенья.
- Выложить печенья на слегка смазанный жиром противень. Выпекать в предварительно разогретой до 190 С духовке в течение 15 минут или до светло-коричневого цвета.
- Готовое печенье чуть остудить. Переложить на тарелку для подачи и посыпать теплое печенье сверху смесью корицы с сахаром.
Видеорецепт – Мбатата кукиз:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт мбатата кукиз. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Мбатата кукиз
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
2 Review(s) Based on