Панкейки — Кухня США

 

Панкейки (Pancakes) — традиционные пышные американские оладьи.

По этому рецепту вы приготовите настоящие панкейки, такие, какими их делают в Америке. И самое удивительное, тесто даже не нужно вымешивать как следует, комочки в нем приветствуются. Никакого колдовства с закрытой крышкой и прочего. Просто побросал все ингредиенты в миску, пару раз перемешал и пеки! А получаются они идеальными — пышными, нежными и очень вкусными!

Ингредиенты — Панкейки:

  • мука — 150 гр,
  • пахта (или кефир) — 220 гр,
  • яйцо — 1 шт.,
  • сливочное масло — 40 гр,
  • сахар — 2 ч. ложки,
  • сухие дрожжи — 1/2 ч. ложки,
  • сода — 1/4 ч. ложки,
  • соль — 1 щепотка,
  • растительное масло — для жарки,
  • кленовый сироп — для подачи.

 

Рецепт — Панкейки:

  1. В глубокую миску просеять муку, добавить дрожжи, соль, сахар, соду и перемешать.
  2. В другой миске соединить яйцо, пахту или кефир и растопленное сливочное масло, размешать вилкой или венчиком.
  3. Соединить сухие ингредиенты с жидкой частью и размешать, но не до гладкости, а лишь для соединения ингредиентов. Тесто будет с небольшими комочками, так и должно быть. Не старайтесь сильно при перемешивании. Оно получается густым, но не настолько, что ложка стоит, а как густая сметана.
  4. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Наливать немного теста небольшим половником и жарить 2-3 минуты до появления пузырьков. Перевернуть и жарьте еще 2 минуты.
  5. Таким образом пожарить все панкейки.
  6. Подавать с теплыми с кленовым сиропом, домашним вареньем или сгущенкой.

Карточка рецепта
Название рецепта
Панкейки
Опубликовано
Кухня США, USA cuisine
Десерт
мука - 150 гр, пахта (или кефир) - 220 гр, яйцо - 1 шт., сливочное масло - 40 гр, сахар - 2 ч. ложки, сухие дрожжи - 1/2 ч. ложки, сода - 1/4 ч. ложки, соль - 1 щепотка, растительное масло - для жарки, кленовый сироп - для подачи.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.