Вторые блюда. Мясо.

 

Тальятелле, рагу и вино

Мясное рагу — Итальянская кухня

    Ингредиенты — Мясное рагу: говядина — 500 гр, свинина — 100 гр, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 6-7 зубчиков, перец чили — 1 шт., розмарин — 2 веточки, красное сухое вино — 200 мл, томаты — 500 гр, мука — 2 ст.…

нет комментариев
Фейжоада

Фейжоада — Бразильская кухня

  Фейжоада — традиционное бразильское блюдо, корнями уходящее в колониальные времена! Согласно одной из версий, изобретение фейжоады — дело рук бразильских рабов, экспериментировавших с остатками еды со столов своих хозяев. В поддержку этой версии также говорится, что само слово «фейжао» — это, якобы, сленговое прозвище темнокожих рабов. Фейжоада является флагманом бразильской…

нет комментариев

Кимчи поккум — Корейская кухня

  Ингредиенты — Кимчи поккум: кимчи — 600 гр, ️свинина (лопатка) — 400 гр, чеснок — 5 зубчиков, острый красный перец — 4 ст. ложки, сахар — 2 ст. ложки, соль — 2 ст. ложки, тёплая вода — 2 ст. ложки, ️ зеленый лук — 1 пучок.   Рецепт —…

нет комментариев
Фаршированная репа

Фаршированная репа — Русская кухня

    Ингредиенты — Фаршированная репа: крупная репа — 4 шт., говядина — 300 гр, яйцо — 1 шт., сливочное масло — 50 гр, репчатый лук — 1/2 шт., белый хлеб — 1 кусок, ложку мука — 1 ст. ложка, соль, перец, мускатный орех — по вкусу. Рецепт — Фаршированная репа:…

нет комментариев
Кассуле

Кассуле — Французская кухня

    Кассуле (Cassoulet) — это густая бобовая похлебка с мясом, родом из Тулузы. Сытная крестьянская еда, которую принято запивать красным сухим. Ингредиенты — Кассуле: бараньи ребрышки — 500 гр, свиные хвостики — 4-6 шт., свиная прослойка — 500 гр, охотничьи колбаски — 300 гр, белая фасоль — 500 гр,…

нет комментариев
Оромо

Оромо — Кухня Республики Алтай

    Ингредиенты — Оромо: мякоть баранины (лучше всего бедро) — 1 кг, лук — 1 кг, картофель — 300 гр, морковь — 300 гр, мука — 500 гр, яйцо — 1 шт., сметана — 200 гр, вода, соль, черный перец — по вкусу.   Рецепт — Оромо: В глубокую…

нет комментариев

Пастынеры — Армянская кухня

  Ингредиенты — Пастынеры: баранина — 300 гр, мякоть тыквы — 500 гр, помидоры — 100 гр (лучше всего подойдут совсем небольшие по размеру), лук — 50 гр, соль, чёрный молотый перец и зелень — по вкусу.   Рецепт — Пастынеры: Нарезать мясо небольшими кусками, обжарить немного, залить горячей водой…

нет комментариев

Мусака — Болгарская кухня

  Ингредиенты — Мусака: говяжий фарш — 500-700 гр, картофель — 1,5-2 кг, морковь — 2 шт., лук репчатый — 2 шт., помидоры — 4 шт., чеснок — 5-6 зубчиков, яйца — 2 шт., кислое молоко (киселе мляко) — 300 мл, мука — 2 ст ложки, сливочное масло — 50…

нет комментариев
Тыквы, тыквенный суп

Запечённая свинина — Кухня на Хеллоуин

Ингредиенты — Запечённая свинина:   свиная лопатка чеснок — 5 зубчиков, тимьян перец, соль — по вкусу.   Рецепт — Запечённая свинина: Свинину натереть солью, острым перцем, добавить 5 мелко порезанных зубчиков чеснока и пару веточек тимьяна. Положить в рукав для запекания и отправить в духовку на 200 градусов на…

2 комментария

Тефтели по-мужски — Кухня к 23 февраля

  Этот рецепт однозначно придется по вкусу всем любителям мяса и всем, кто не хочет в жару стоять у плиты, но вкусно поесть всегда рад.   Ингредиенты — Тефтели по-мужски: мясной фарш — 300 гр, томатная паста — 3 ст. ложки, сметана — 1 ст. ложка, сухая овсянка — 3-4…

нет комментариев

Пастицио — Греческая кухня

    Пастицио (παστίτσιο) — запеканка из пасты и рубленого мяса с соусом бешамель. Это традиционное и любимое блюдо греческой кухни. Ингредиенты — Пастицио: паста — 500 гр (нужны трубчатые макароны. Греки чаще всего используют букатини, это толстые спагетти с отверстием внутри. Можно взять и те, что покороче, вроде тортильони), фарш…

нет комментариев

Хашлама — Армянская кухня

  Хашлама (от армянского «хашел» — мясо, сваренное куском) – это традиционное армянское блюдо. Готовят его из ягнятины на косточке, чтобы хашлама получилась наваристой и вкусной. По армянской традиции женщины не участвуют в её приготовлении. Хашлама считается ритуальным блюдом, её традиционно готовят на свадьбы. Ингредиенты — Хашлама: Мясо ягненка (или…

нет комментариев

Печеночный паштет — Датская кухня

  Печеночный паштет — одно из традиционных блюд датской кухни. Оно стало особенно популярным, благодаря датскому предпринимателю Генри Струну, который в 1940-ые годы организовал доставку Печеночного паштета в обеденное время по территории всего Копенгагена. В Дании печеночный паштет чаще всего делают из свиной печени и представляет он собой запеченный брусок, который…

нет комментариев