Ингредиенты — Пастынеры:
- баранина — 300 гр,
- мякоть тыквы — 500 гр,
- помидоры — 100 гр (лучше всего подойдут совсем небольшие по размеру),
- лук — 50 гр,
- соль, чёрный молотый перец и зелень — по вкусу.
Рецепт — Пастынеры:
- Нарезать мясо небольшими кусками, обжарить немного, залить горячей водой так, чтобы вода закрыла мясо, и оставить под крышкой тушиться на слабом огне в течение 15 минут.
- В это время мелко нарезать лук и обжарить его до золотистой корочки.
- Отдельно обжарить тыкву, нарезанную кубиками, также до золотистой корочки.
- В глубокую форму переложить мясо вместе с бульоном, сверху обжаренные лук с тыквой, соль, перец и разрезанные пополам помидоры. Накрыть крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- Через 30 минут крышку или фольгу убрать и поставить еще на 10 минут. Пастынер подается непременно горячим.
Карточка рецепта

Название рецепта
Пастынеры
Опубликовано
Армянская кухня - Armenian cuisine
Kitchen727
Баранина
1) баранина - 300 гр,
2) мякоть тыквы - 500 гр,
3) помидоры - 100 гр (лучше всего подойдут совсем небольшие по размеру),
4) лук - 50 гр,
5) соль, чёрный молотый перец и зелень - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка




