Рисоль — Австралийская кухня

 

Рисоль — дитя союза пирожка и котлеты, в некоторых вариантах вместо теста посыпанный сухарями.

Изначально рисоль родом из французской кухни и представляет собой пирожок с мясом, но австралийский вариант готовится совсем без теста. В зависимости от рецепта, рисоль могут также включать тертые овощи. Австралийцы часто украшают их кетчупом или соусом.

Ингредиенты — Рисоль:

  • телятина — 250 гр.,
  • лук средних размеров — 1 шт.,
  • хлебные крошки — 1 стакан,
  • сушеные травы — 1/2 ч. ложки,
  • измельченная свежая петрушка — 1 ст. ложка,
  • яйцо — 1 шт.,
  • мука.

Рецепт — Рисоль:

  1. Измельчить мясо в фарш, мелко нарезать лук. Смешать все ингредиенты вместе, за исключением муки.
  2. Сформировать шарики и немного вытянуть, должны получиться котлеты чуть продолговатой формы. Рисоль должны быть около 5 см диаметре, если подаются в качестве основного блюда, и чуть меньше, если готовятся в качестве закусок.
  3. В мешок насыпать муку, затем добавить туда рисоль по две штуки за один раз. Аккуратно перемешать до тех пор, пока рисоль не будут покрыты мукой. Перед приготовлением стряхнуть избыток муки.
  4. Готовить на гриле или барбекю около 8-10 минут с каждой стороны.

 

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Рисоль
Опубликовано
Австралийская кухня, Australian cuisine
Мясо
телятина - 250 гр., лук средних размеров - 1 шт., хлебные крошки - 1 стакан, сушеные травы - 1/2 ч. ложки, измельченная свежая петрушка - 1 ст. ложка, яйцо - 1 шт., мука.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.