Лазанья с брокколи — Итальянская кухня

 

Лазанья с брокколи (Lasagne con broccoli) — еще одно прочтение популярного итальянского блюда лазанья. Этот рецепт идеально подойдет как для взрослых, так и для детей, даже для тех, кто не очень любит брокколи.

Ингредиенты — Лазанья с брокколи:

  • листы для лазаньи — 150 гр.
  • соцветия брокколи — 350 гр,
  • мясной фарш — 300 гр,
  • соус бешамель — 250 гр,
  • моцарелла — 150 гр,
  • пармезан — 30 гр,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • оливковое масло — 2 ст. ложки,
  • молотый черный перец — по вкусу,
  • соль — по вкусу.

 

Рецепт — Лазанья с брокколи:

  1. Приготовить соус бешамель. Если вы хотите более густую консистенцию соуса, нужно добавить побольше муки. И наоборот, для более жидкого соуса добавить ещё молока.
  2. Отварить брокколи в подсоленной воде в течение 4-5 минут, важно не переварить, чтобы соцветия не потеряли свой красивый сочный зеленый цвет.
  3. На сковороде с оливковым маслом обжарить мелко нарезанный чеснок и добавить к нему отваренную брокколи. Перемешать, немного подержать на огне и выключить.
  4. Отварить листы лазаньи согласно инструкции на упаковке.
  5. В отдельной сковороде обжарить фарш до готовности. Добавить соль и перец по вкусу.
  6. Смазать форму для лазаньи маслом и выложить листы для лазаньи на дно. Сверху выложить половину брокколи, далее моцареллу, нарезанную на куски, половину фарша и половину соуса бешамель. Далее выложить еще слой листов для лазаньи и повторить все слои. Поскольку соцветия брокколи достаточно объемные, получится всего 2 слоя, хотя все зависит от глубины формы. Завершить последний слой сыром пармезан, натертым на мелкой терке.
  7. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Лазанья с брокколи
Опубликовано
Итальянская кухня, Italian cuisine
Вторые блюда. Мясо
листы для лазаньи - 150 гр. соцветия брокколи - 350 гр, мясной фарш - 300 гр, соус бешамель - 250 гр, моцарелла - 150 гр, пармезан - 30 гр, чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 2 ст. ложки, молотый черный перец - по вкусу, соль - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.