Лазанья с брокколи (Lasagne con broccoli) – вегетарианский вариант популярного итальянского блюда лазанья. Лазанья представляет собой запеканку из широких пластов пасты (а здесь мы собрали подробное описание всех видов итальянской пасты с фотографиями и рецептами) с сыром и различными соусами и наполнителями.
Ниже мы приводим итальянский рецепт лазаньи с брокколи. Этот рецепт лазаньи идеально подойдет как для взрослых, так и для детей. Даже для тех, кто не очень любит брокколи.
Ингредиенты – Лазанья с брокколи:
- Листы для лазаньи – 150 гр.
- соцветия брокколи – 350 гр,
- мясной фарш – 300 гр,
- соус бешамель – 250 гр,
- моцарелла – 150 гр,
- пармезан – 30 гр,
- чеснок – 2 зубчика,
- оливковое масло – 2 ст. ложки,
- молотый черный перец – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Рецепт – Лазанья с брокколи:
- Приготовить соус бешамель. Если вы хотите более густую консистенцию соуса, нужно добавить побольше муки. И наоборот, для более жидкого соуса добавить ещё молока.
- Отварить брокколи в подсоленной воде в течение 4-5 минут, важно не переварить, чтобы соцветия не потеряли свой красивый сочный зеленый цвет.
- На сковороде с оливковым маслом обжарить мелко нарезанный чеснок и добавить к нему отваренную брокколи. Перемешать, немного подержать на огне и выключить.
- Отварить листы лазаньи согласно инструкции на упаковке.
- В отдельной сковороде обжарить фарш до готовности. Добавить соль и перец по вкусу.
- Смазать форму для лазаньи маслом и выложить листы для лазаньи на дно. Сверху выложить половину брокколи, далее моцареллу, нарезанную на куски, половину фарша и половину соуса бешамель. Далее выложить еще слой листов для лазаньи и повторить все слои. Поскольку соцветия брокколи достаточно объемные, получится всего 2 слоя, хотя все зависит от глубины формы. Завершить последний слой сыром пармезан, натертым на мелкой терке.
- Запекать лазанью с брокколи в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут.
- Готовую лазанью с брокколи нарезать на куски и подавать в теплом виде.
Видеорецепт – Лазанья с брокколи:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт лазаньи с брокколи. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Лазанья с брокколи
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
Based on 9 Review(s)
