Лазанья с брокколи — Итальянская кухня

 

Лазанья с брокколи (Lasagne con broccoli) – еще одно прочтение популярного итальянского блюда лазанья. Этот рецепт лазаньи с брокколи идеально подойдет как для взрослых, так и для детей. Даже для тех, кто не очень любит брокколи.

Ингредиенты – Лазанья с брокколи:

  • Листы для лазаньи – 150 гр.
  • соцветия брокколи – 350 гр,
  • мясной фарш – 300 гр,
  • соус бешамель – 250 гр,
  • моцарелла – 150 гр,
  • пармезан – 30 гр,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • оливковое масло – 2 ст. ложки,
  • молотый черный перец – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

 

Рецепт – Лазанья с брокколи:

  1. Приготовить соус бешамель. Если вы хотите более густую консистенцию соуса, нужно добавить побольше муки. И наоборот, для более жидкого соуса добавить ещё молока.
  2. Отварить брокколи в подсоленной воде в течение 4-5 минут, важно не переварить, чтобы соцветия не потеряли свой красивый сочный зеленый цвет.
  3. На сковороде с оливковым маслом обжарить мелко нарезанный чеснок и добавить к нему отваренную брокколи. Перемешать, немного подержать на огне и выключить.
  4. Отварить листы лазаньи согласно инструкции на упаковке.
  5. В отдельной сковороде обжарить фарш до готовности. Добавить соль и перец по вкусу.
  6. Смазать форму для лазаньи маслом и выложить листы для лазаньи на дно. Сверху выложить половину брокколи, далее моцареллу, нарезанную на куски, половину фарша и половину соуса бешамель. Далее выложить еще слой листов для лазаньи и повторить все слои. Поскольку соцветия брокколи достаточно объемные, получится всего 2 слоя, хотя все зависит от глубины формы. Завершить последний слой сыром пармезан, натертым на мелкой терке.
  7. Запекать лазанью с брокколи в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут.
  8. Готовую лазанью с брокколи нарезать на куски и подавать в теплом виде.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Лазанья с брокколи
Опубликовано
Итальянская кухня, Italian cuisine
Вторые блюда. Мясо
Листы для лазаньи – 150 гр. соцветия брокколи – 350 гр, мясной фарш – 300 гр, соус бешамель – 250 гр, моцарелла – 150 гр, пармезан – 30 гр, чеснок – 2 зубчика, оливковое масло – 2 ст. ложки, молотый черный перец – по вкусу, соль – по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.