Чулетас эн сальса де пинья — Панамская кухня

 

Чулетас эн сальса де пинья (Chuletas en Salsa de Piña) – свиные отбивные в ананасовом соусе, которые заслуженно можно назвать изюминкой панамской кухни. Готовятся легко и придутся по душе каждому.

Ингредиенты – Свиные отбивные в ананасовом соусе:

  • Свиные отбивные – 4-6 кусков,
  • ананасы консервированные (кольца) – 1 банка,
  • сливочное масло – 2 ч. ложки,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • корица – 2 палочки,
  • гвоздика – 3 шт.,
  • соль – по вкусу,
  • вишня – для декора.

 

Рецепт – Свиные отбивные в ананасовом соусе:

  1. Куски свиного филе отбить и обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Переложить в тарелку.
  2. На той же сковороде, где жарилось мясо, обжарить мелко нарезанный чеснок со сливочным маслом.
  3. Как чеснок чуть поджарится, налить ананасовый сок, добавить соль, корицу и гвоздику. Готовить в течение 3-5 минут до того, как жидкость начнет густеть.
  4. Вернуть куски мяса обратно в сковороду и обжарить в полученном соусе по 1-2 минуты с каждой стороны.
  5. Подавать свиные отбивные с кружком ананаса, полив соусом.

В качестве гарнира чаще всего едят рис или картофельное пюре.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Свиные отбивные в ананасовом соусе
Опубликовано
Панамская кухня, Panamanian cuisine
Мясо
Свиные отбивные – 4-6 кусков, ананасы консервированные (кольца) – 1 банка, сливочное масло – 2 ч. ложки, чеснок – 2 зубчика, корица – 2 палочки, гвоздика – 3 шт., соль – по вкусу, вишня – для декора.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 5 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.