Парагвайский суп — Парагвайская кухня

 

Парагвайский суп (Sopa Paraguaya / Sopá Paraguaí) — уникальное блюдо парагвайской кухни. Не смотря на название, это вовсе не суп, а скорее запеканка из кукурузной муки.

Ингредиенты — Парагвайский суп:

  • лук репчатый — 3 шт,
  • яйца — 4 шт.,
  • парагвайский сыр (можно заменить моцареллой или другим сливочным сыром) — 400 гр,
  • кукурузная мука — 300 гр,
  • молоко — 0,5 л,
  • орегано — 1 ч.ложка,
  • масло — для смазывания формы,
  • соль, перец — по вкусу.

Рецепт — Парагвайский суп:

  1. Нарезать лук на тонкие полукольца и немного обжарить в небольшом количестве масла. Он должен стать прозрачным, но не румяным. Если станет поджариваться, можно добавить немного воды.
  2. Яйца взбить вилкой. Затем добавить молоко. Продолжая взбивая, аккуратно всыпать кукурузную муку, добавить соль, специи. Перемешивать до тех пор, пока все комки не растворятся.
  3. Добавить обжаренный лук и нарезанный небольшими кубиками сыр. Хорошо перемешать.
  4. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут до появления золотистой корочки.
  5. Остудить и нарезать на квадраты.

 

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Парагвайский суп
Опубликовано
Парагвайская кухня, Paraguayan cuisine
Запеканка
лук репчатый - 3 шт, яйца - 4 шт., парагвайский сыр (можно заменить моцареллой или другим сливочным сыром) - 400 гр, кукурузная мука - 300 гр, молоко - 0,5 л, орегано - 1 ч.ложка, масло - для смазывания формы, соль, перец - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.