Фути соус — Кухня Гвинеи

 

Фути соус (Footi Sauce) – традиционное блюдо кухни Гвинеи. Фути соус представляет собой мясное рагу из фарша в томатном соусе. Подается обычно с белым рисом.

Ниже мы приводим традиционный гвинейский рецепт фути соуса.

Ингредиенты – Фути соус:

• Говяжий фарш – 500 гр,
• томатная паста – 200 гр,
• помидоры – 2 шт.,
• маленькие баклажаны – 2 шт.,
• лук – 2 шт.,
• бульонные кубики – 2 шт.,
• бамия – по желанию,
• растительное масло – для жарки.

Рецепт – Фути соус:

1. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш.
2. Мелко нарезать лук и баклажаны. Помидоры очистить от кожуры и превратить в пюре.
3. Добавить овощи в сковороду с фаршем, туда же добавить томатную пасту и измельченные бульонные кубики. Перемешать и тушить в течение 30 минут.
4. Спустя это время добавить бамию в сковороду (по желанию). Как бамия будет готова, растереть все в пюре и смешать с вареным рисом.
5. Подавать фути соус в теплом виде.

Видеорецепт – Фути соус:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт фути соус. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.