Фути соус — Кухня Гвинеи

 

Соус фути (Footi Sauce) — традиционное для кухни Гвинеи мясное рагу из фарша в томатном соусе.

Ингредиенты — Фути соус:

  • говяжий фарш — 500 гр,
  • томатная паста — 200 гр,
  • помидоры — 2 шт.,
  • маленькие баклажаны — 2 шт.,
  • лук — 2 шт.,
  • бульонные кубики — 2 шт.,
  • бамия — по желанию,
  • растительное масло — для жарки.

Рецепт — Фути соус:

  1. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш.
  2. Мелко нарезать лук и баклажаны. Помидоры очистить от кожуры и превратить в пюре.
  3. Добавить овощи в сковороду с фаршем, туда же добавить томатную пасту и измельченные бульонные кубики. Перемешать и тушить в течение 30 минут.
  4. Приготовить бамию в соусе. Как будет бамия готова, растереть в пюре и и смешать с вареным рисом.
  5. Подавать фути соус с рисом.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Фути соус
Опубликовано
Кухня Гвинеи, Guinean cuisine
Вторые блюда. Мясо
говяжий фарш - 500 гр, томатная паста - 1 банка, помидоры - 2 шт., маленькие баклажаны - 2 шт., лук - 2 шт., бульонные кубики - 2 шт., бамия - по желанию, растительное масло - для жарки.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.