Лицуклибже — Адыгейская кухня

 

Лицуклибже – традиционное адыгейское рагу из баранины. Лицуклибже обычно подается с густо сваренной пшеничной кашей и представляет собой тушенное в сметанном соусе мясо.

Ингредиенты – Лицуклибже:

  • Баранина – 1 кг,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • мука – 120 гр,
  • сливочное масло – 60 гр,
  • сметана – 40 гр,
  • мясной бульон,
  • красный перец – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

 

Рецепт – Лицуклибже:

  1. Баранину нарезать на небольшие куски.
  2. В глубокой чугунной сковороде растопить сливочное масло и обжарить баранину до коричневого цвета.
  3. Мелко нарезать лук, добавить к мясу и обжарить до золотистого цвета.
  4. Добавить муку, перемешать и жарить до нежно-золотистого цвета.
  5. Добавить сметану, бульон, а также соль и красный перец по вкусу. Перемешать и тушить на медленном огне до готовности мяса.
  6. Горячий лицуклибже раскладывают по тарелкам и подают с пшеничной кашей.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Лицуклибже
Опубликовано
Адыгейская кухня, Adyghe cuisine
Вторые блюда. Мясо
Баранина – 1 кг, лук репчатый – 1 шт., мука – 120 гр, сливочное масло – 60 гр, сметана – 40 гр, мясной бульон, красный перец – по вкусу, соль – по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.