Лицуклибже – традиционное блюдо адыгейской кухни. Лицуклибже представляет собой тушенное в сметанном соусе мясо (чаще всего баранину) и обычно подается с густо сваренной пшеничной кашей.
Ниже мы приводим традиционный адыгейский рецепт лицуклибже.
Ингредиенты – Лицуклибже:
- Баранина – 1 кг,
- лук репчатый – 1 шт.,
- мука – 120 гр,
- сливочное масло – 60 гр,
- сметана – 40 гр,
- мясной бульон,
- красный перец – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Рецепт – Лицуклибже:
- Баранину нарезать на небольшие куски.
- В глубокой чугунной сковороде растопить сливочное масло и обжарить баранину до коричневого цвета.
- Мелко нарезать лук, добавить к мясу и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить муку, перемешать и жарить до нежно-золотистого цвета.
- Добавить сметану, бульон, а также соль и красный перец по вкусу. Перемешать и тушить на медленном огне до готовности мяса.
- Горячий лицуклибже раскладывают по тарелкам и подают с пшеничной кашей.
Видеорецепт – Лицуклибже:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт лицуклибже. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
