Счумлек — Албанская кухня

 

Счумлек — одно из самых популярных блюд албанской кухни. Счумлек представляет собой тушеное мясо (обычно говядина или крупная дичь) с луком и овощами.

Ингредиенты — Счумлек:

  • Говядина — 1 кг,
  • репчатый лук — 3 шт.,
  • растительное масло — 4 ст. ложки,
  • черный перец горошком — 5-6 шт.,
  • душистый перец горошком — 5-6 шт.,
  • соль — по вкусу.

Рецепт — Счумлек:

  1. Мясо промыть и нарезать на крупные куски.
  2. Лук почистить и нарезать полукольцами.
  3. Разогреть масло в сковороде и обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки.
  4. Добавить полукольца лука, специи и соль, перемешать.
  5. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости около 1-1,5 часов.

Подавать в горячем виде с тушёными овощами.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Счумлек
Опубликовано
Албанская кухня, Albanian cuisine
Вторые блюда. Мясо
Говядина - 1 кг, репчатый лук - 3 шт., растительное масло - 4 ст. ложки, черный перец горошком - 5-6 шт., душистый перец горошком - 5-6 шт., соль - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.