Счумлек — Албанская кухня

Счумлек – одно из самых популярных блюд албанской кухни. Счумлек представляет собой тушеное мясо (обычно говядина или крупная дичь) с луком и овощами.

Ингредиенты – Счумлек:

• Говядина – 1 кг,
• репчатый лук – 3 шт.,
• растительное масло – 4 ст. ложки,
• черный перец горошком – 5-6 шт.,
• душистый перец горошком – 5-6 шт.,
• соль – по вкусу.

Рецепт – Счумлек:

1. Мясо промыть и нарезать на крупные куски.
2. Лук почистить и нарезать полукольцами.
3. Разогреть масло в сковороде и обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки.
4. Добавить полукольца лука, специи и соль, перемешать.
5. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости около 1-1,5 часов.
6. Подавать счумлек в горячем виде с тушёными овощами.

Карточка рецепта

Название рецепта

Счумлек

Опубликовано

2019-12-09

Албанская кухня, Albanian cuisine

Kitchen727

Вторые блюда. Мясо

Говядина – 1 кг, репчатый лук – 3 шт., растительное масло – 4 ст. ложки, черный перец горошком – 5-6 шт., душистый перец горошком – 5-6 шт., соль – по вкусу.

Время на подготовку

PT0H10M

Время на приготовление

PT1H40M

Общее время

PT1H50M

Оценка

5 Based on 3 Review(s)