Спеццатино из мяса и картофеля (Spezzatino di vitello con patate) — итальянское блюдо из говядины, тушеной с овощами.
Ингредиенты — Спеццатино из мяса и картофеля:
- говядина — 700 гр,
- морковь — 1 шт.,
- лук — 1 шт.,
- картофель — 4 шт.,
- протертые помидоры — 80 гр,
- мука — 50 гр,
- белое вино — 2-3 ст. ложки,
- оливковое масло — 1 ст. ложка,
- розмарин — 1 веточка,
- лавровый лист — 2-3 шт.,
- молотый черный перец — по вкусу,
- соль — по вкусу.
Рецепт — Спеццатино из мяса и картофеля:
- Мелко нарезать лук и морковь. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Мясо нарезать на небольшие кусочки и обвалять в муке. Стряхнуть излишки муки, добавить в сковороду к луку с морковью. Обжарить немного со всех сторон.
- Налить вино, добавить лавровый лист, розмарин и тушить, пока вино не выпарится.
- Добавить протертые помидоры, немного воды, соль и черный перец по вкусу. Тушить под крышкой в течение примерно часа.
- Картофель нарезать кубиками, добавить к мясу и тушить еще 20 минут.
Видеорецепт – Спеццатино из мяса и картофеля:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт спеццатино из мяса и картофеля. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Спеццатино из мяса и картофеля
Опубликовано
Итальянская кухня, Italian cuisine
Kitchen727
Вторые блюда. Мясо
говядина - 700 гр,
морковь - 1 шт.,
лук - 1 шт.,
картофель - 4 шт.,
протертые помидоры - 80 гр,
мука - 50 гр,
белое вино - 2-3 ст. ложки,
оливковое масло - 1 ст. ложка,
розмарин - 1 веточка,
лавровый лист - 2-3 шт.,
молотый черный перец - по вкусу,
соль - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
4 Review(s) Based on