Хлеб и выпечка.

 

Крокетас

Крокетас — Испанская кухня

  Ингредиенты — Крокетас: мука — 150 гр., сливочное масло — 70 гр., молоко — 3 стакана, яйца — 2 шт., соль — по вкусу, мука, сухари  — для панировки, оливковое масло — для жарки, всё, что найдется в холодильнике, — для начинки.   Рецепт — Крокетас: Сначала нужно приготовить…

нет комментариев

Цун Юбин — Китайская кухня

Цун Юбин — вкуснейшее традиционное блюдо китайской кухни, очень популярное в Китае. Это тонкие слоеные лепешки с зеленым луком. Их едят как отдельное блюдо, макая в соевый соус или соус чили, так и вместо хлеба к другим блюдам.   Ингредиенты — Цун Юбин:   мука — 300 гр, кипяток —…

нет комментариев
Маца и форшмак

Маца — Израильская кухня

Маца — традиционная еврейская лепешка. Главный секрет её в том, что тесто не должно успеть скваситься, только в этом случае Маца считается кошерной Ингредиенты — Маца: мука — 500 гр, ледяная вода — 250 мл.   Рецепт — Маца: В миске смешать муку с холодной водой и вымесить однородное тесто.…

нет комментариев
Темаки и окономияки

Окономияки — Японская кухня

  Окономияки — жареная лепёшка, родом из регионов Кансай и Хиросима, ставшая популярной по всей стране. Основные ингредиенты — вода, мука, яйцо, капуста. Остальные — по вкусу: рыба, морепродукты, сыр, овощи. Название говорит само за себя. Оkonomi с японского — то, что вы любите, а yaki — атрибут жареных блюд.…

нет комментариев
Бхатури

Бхатури — Индийская кухня

  Бхатури — это традиционные лепешки из индийской кухни, очень простые в приготовлении. Ингредиенты — Бхатури: мука — 200 гр, курд, он же простокваша — 2/3 стакана (можно заменить натуральным йогуртом), сахар — 1 ч. ложка, соль — 1/2 ч. ложки, сода — 1/2 ч. ложки, кунжут, растительное масло —…

нет комментариев
Борщ и пампушки

Пампушки — Украинская кухня

    Пампушки — традиционное блюдо украинской кухни. Это небольшие сдобные булочки из дрожжевого теста. Подаются к борщу под чесночным соусом. Ингредиенты — Пампушки: мука — 450 гр, молоко — 100 мл, вода — 200 мл, сухие дрожжи — 2 ч. ложки, сахар — 1 ч. ложка, нерафинированное подсолнечное масло…

нет комментариев
Брецели

Брецель — Кухня Германии

  Брецель — традиционное блюдо немецкой кухни, которое стало негласным символом Германии. Представляет из себя крендель из дрожжевого теста. Уникальна и интересна технология приготовления Брецеля. Ингредиенты — Брецель: мука — 250 гр, тёплая вода — 120 мл, сливочное масло — 50 гр, дрожжи быстродействующие — 1 ч. ложка сахар —…

нет комментариев

Лаваш — Армянская кухня

  Лаваш — тонкая плоская пресная лепешка из пшеничной муки, родом из армянской кухни. Многие народы Кавказа и Передней Азии считают его своей национальной едой. Армянский Лаваш включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО   Ингредиенты — Лаваш: мука — 300 гр, горячая вода (кипяток) — 170 мл, соль —…

нет комментариев

Мчади — Грузинская кухня

Мчади — традиционное блюдо грузинской кухни. Это плотная пресная лепешка из кукурузной муки, которую в Грузии употребляют как вместо хлеба, так и как самостоятельную закуску. Ингредиенты: кукурузная мука — 2 стакана молоко — 1/2 стакана вода — 1/2 стакана сливочное масло — 30 гр. сахар — 1/2 ч. ложки соль…

нет комментариев

Традиционный английский скон — Английская кухня

  Скон — традиционное блюдо английской и шотландской кухни. Это небольшая булочка быстрого приготовления из пшеничной или овсяной муки. Сконы известны благодаря тому, что являются неотъемлемой частью традиционного Девонширского Чая. Скон разрезают на две половинки и подают со сливочным маслом и джемом.   Ингредиенты — Традиционный английский скон: мука — 450…

нет комментариев

Кесра — Алжирская кухня

  Кесра (Kesra) — традиционная алжирская лепешка, которая подается практически ко всем блюдам. Ингредиенты — Кесра: манная крупа — 2 стакана, оливковое масло — 1/4 стакана, соль — 1 ч. ложка, вода — 1 стакан.   Рецепт — Кесра: Смешать манную крупу, соль и оливковое масло, растереть до тех пор,…

нет комментариев