Окономияки — Японская кухня

 

Окономияки — жареная лепёшка, родом из регионов Кансай и Хиросима, ставшая популярной по всей стране. Основные ингредиенты — вода, мука, яйцо, капуста. Остальные — по вкусу: рыба, морепродукты, сыр, овощи. Название говорит само за себя. Оkonomi с японского — то, что вы любите, а yaki — атрибут жареных блюд.

Ингредиенты — Окономияки:

 

  • мука — 3/4 стакана,
  • вода — 1/2 стакана,
  • яйцо — 1 шт.,
  • нашинкованная капуста — 2,5 стакана,
  • смесь морепродуктов по вкусу (у нас кальмары и лосось) — 200 гр,
  • зеленый лук — 2 веточки,
  • маринованный имбирь — 1 ст. ложка.

 

Рецепт — Окономияки:

 

  1. Смешать в миске муку с водой, положить туда капусту, имбирь, яйцо и нарезанные морепродукты. Всё перемешать.
  2. Жарить лепёшки в масле с двух сторон на среднем огне до румяной корочки (1-2 минуты с каждой стороны).

 

Наше мнение — Окономияки:

Окономияки — это (да простит меня Александр Григорьевич) японские драники. Очень вкусные и сытные.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Окономияки
Опубликовано
Японская кухня, Japan cuisine
Лепешки
1) мука - 3/4 стакана, 2) вода - 1/2 стакана, 3) яйцо - 1 шт., 4) нашинкованная капуста - 2,5 стакана, 5) смесь морепродуктов по вкусу (у нас кальмары и лосось) - 200 гр, 6) зеленый лук - 2 веточки, 7) маринованный имбирь - 1 ст. ложка.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.