Мбеху четыре сыра — Парагвайская кухня

Мбеху кватро кесос (Mbejú Cuatro Quesos) — один из популярных вариантов традиционного блюда парагвайской кухни  Мбеху, приготовленного с добавлением четырех видов сыра. 

Мбеху имеет глубокие корни в культуре аборигенов гуарани и является частью традиционной диеты «тира» — набора продуктов, которые подают с мате или другими напитками.

Мбеху кватро кесос (Мбеху четыре сыра) — современная интерпретация классического рецепта с использованием нескольких видов сыра, что придает ему более изысканный вкус.

 

Ингредиенты
Порции: +5

Шаги
30 мин.Печать
  • Соедините в миске парагвайский сыр с размягченным сливочным маслом, взбейте до однородной, сливочной консистенции.
  • Добавьте просеянный крахмал маниоки и немного соли. Перемешайте до получения рассыпчатого теста.
  • Постепенно влейте молоко, продолжая перемешивать, пока тесто не станет плотным, но мягким.
  • Нарежьте кубиками помидоры. Остальные виды сыра также нарежьте на небольшие кусочки.
  • Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством масла.
  • Выложите половину теста, распределяя его равномерно по дну сковороды. Сверху равномерно разложите помидоры, кусочки сыра, присыпьте базиликом и черным перцем.
  • Накройте начинку оставшимся тестом, аккуратно прижав его, чтобы края соединились.
  • Обжаривайте мбеху с одной стороны около 3–4 минут, пока нижняя часть не станет золотистой.
    Аккуратно переверните при помощи широкой лопатки и обжаривайте ещё 3 минуты с другой стороны.
  • Готовое мбеху подавайте горячим, разрезав на порционные кусочки. Это блюдо прекрасно сочетается с чашкой мате или чаем.

Видеорецепт – Мбеху четыре сыра:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт мбеху четыре сыра. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Карточка рецепта
Название рецепта
Мбеху четыре сыра
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
4.51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Kitchen 727
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: