Мбеху (Mbejú / Mbeyú) — основа парагвайской кухни, который потребляется в любое время дня. Является частью так называемой парагвайской диеты «тира» (tyra).
Мбеху — древнейшее блюдо, уходящее корнями в мифологию аборигенов Гуарани.
Ингредиенты — Мбеху:
- крахмал маниоки — 250 гр,
- кукурузная мука —
- сливочное масло — 75 гр,
- парагвайский сыр — 150 гр,
- молоко — 2 ст. ложки,
- яйца —
- мелкая соль — по вкусу.
Рецепт — Мбеху:
- Масло и парагвайский сыр взбить до сливочного состояния.
- По мере взбивания добавить яйца, соль и молоко.
- Затем добавить просеянный крахмал и кукурузную муку. Вымешивать руками, пока не получится толстое рассыпчатое тесто.
- Смазать сковороду и сильно разогреть. На сковороду выложить тесто толщиной около 1,5 см, оформив края обратной стороной ложки. Жарить в течение нескольких минут, перемещая сковороду таким образом, чтобы середина не подгорела и лепешка приготовилась равномерно. С помощью широкой лопатки переверните мбеху и также обжарьте с другой стороны.
Видеорецепт – Мбеху:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт мбеху. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Мбеху
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
Based on 2 Review(s)
