Акуме (Akume / akoumé) — пресное вареное тесто, вроде клёцков, приготовленных из молотой кукурузы. Подают к различным соусам и мясным блюдам в качестве аккомпанемента. Впитывает вкус блюда, с которым подается.
Ингредиенты — Акуме:
- кукурузная мука — 1/2 стакана,
- мука — 1 стакан,
- картофельный крахмал — 1/3 стакана,
- вода — 3 стакана.
Рецепт — Акуме:
- В кастрюлю залить 2 стакана воды. Добавить кукурузную муку и перемешать деревянной ложкой.
- Довести до кипения, добавить пшеничную муку и энергично перемешать.
- Развести картофельный крахмал в 1 стакане воды. Вылить в кастрюлю.
- Аккуратно мешать в течение 2-3 минут. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне в течение 5 минут.
- Как только тесто будет готово, нужно сформировать шарики. Чтобы сделать это, нужно взять кусок теста и поместить его в пустую миску. Повернуть миску несколько раз, чтобы получить равномерный шар.
- Подавать dessi gboma поверх этого клецка в миске. Также можно поместить акуме на банановый лист и положить gboma dessi сбоку.
Видеорецепт – Акуме:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт акуме. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Акуме
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
2 Review(s) Based on