Блины на сыворотке — Русская кухня

 

Блины – старинное блюдо русской кухни. Поэтому вариантов приготовления блинов – великое множество. В старину русские блины готовили непременно из дрожжевого теста. Блины получались толстыми, пышными, рыхлыми, пористыми. Такие блины отлично впитывали в себя вкусы, например, сливочного масла, которым смазывали блины.

Позже стали набирать популярность заварные блины и блины на соде. Они получались тонкими, эластичными и отлично подходили для приготовления блинов с начинкой. Такие блины требуют минимум времени и продуктов.

Ниже мы приводим рецепт кружевных блинов на сыворотке, которая остается после приготовления продуктов из молока.

 

Рецепт – Блины на сыворотке:

  • Сыворотка – 4 стакана,
  • мука – около 2 стаканов,
  • яйцо – 1 шт.,
  • растительное масло – 2 ст. ложки,
  • сахар – 1 ст. ложка,
  • соль – 1 щепотка,
  • чайная сода – 1 ч. ложка,
  • масло – для жарки.

 

 

Рецепт – Блины на сыворотке:

  1. Разогреть сыворотку до комнатной температуры и добавить просеянную муку до получения консистенции жидкой сметаны.
  2. Добавить щепотку соли, сахар, яйцо и растительное масло. Хорошо перемешать до однородной массы. Оставить при комнатной температуре отстояться на 1-2 часа.
  3. Добавить соду, ещё раз хорошо перемешать.
  4. Выпекать сразу после добавления соды. Жарить на хорошо прогретой сковороде (лучше — чугунной), смазанной тонким слоем масла, с двух сторон до золотистого цвета.
  5. Готовые блины смазать сливочным маслом и подавать в теплом виде.

 

Видеорецепт – Блины на сыворотке:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт блинов на сыворотке. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Карточка рецепта
recipe image
Название рецепта
Блины на сыворотке
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Kitchen 727
Кол-во комментариев: 1
  1. Янча Тянь-Шань

    В старину многое что жарили, сушили тонко. Блины популярное, но не восточное бл
    юдо! Блины делали из разных видов муки, даже из пырея и других корней трав. Дикоросы всему место имеют ,на каждой кухне вес несут. А пастилить ягодное на зиму? Пастила любой была!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: