Смерребред Ганс Христиан Андерсен — Датская кухня

 

Смерребред (Smørrebrød) – традиционное блюдо датской кухни в виде сэндвичей. Как они появились, чем интересны и с чем их едят, подробно написано в статье про Смерребред.

А здесь мы приводим рецепт приготовления самого популярного вида смерребред, названного в честь знаменитого сказочника, Ганса Христиана Андерсена.

Готовится смерребред Ганс Христиан Андерсен из продуктов, которые любил сам писатель. Об этом Ганс Христиан сам писал в своих дневниках.

Ингредиенты – Смерребред Ганс Христиан Андерсен

• Ржаной хлеб – 1 ломтик,
• сливочное масло – 10 гр,
• поджаренный бекон – 2-3 ломтика,
• помидор – 1 кружок,
• говяжье заливное – 1 пластинка,
• печеночный паштет – 1 кусок,
• тертый хрен, измельченная петрушка – для украшения.

Рецепт – Смерребред Ганс Христиан Андерсен

1. Обжарить 2-3 ломтика бекона на сухой сковороде до золотистой корочки.
2. На кусок черного хлеба намазать хороший слой сливочного масла.
3. Выложить сверху остывшие ломтики поджаренного бекона, далее – круглый ломтик помидора и тонкую пластику говяжьего желе.
4. Сверху выложить тертый хрен и накрыть куском свиного печеночного паштета. Украсить петрушкой.
5. Подавать смерребред Ганс Христиан Андерсен сразу после приготовления.

Едят смерребред по этикету не руками, как обычный сэндвич, а при помощи ножа и вилки.

Видеорецепт – Смерребред Ганс Христиан Андерсен:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт смерребреда Ганс Христиан Андерсен. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.