Смерребред Ганс Христиан Андерсен — Датская кухня

 

Смерребред (Smørrebrød) – традиционные датские сэндвичи. Как они появились, чем интересны и с чем их едят, подробно написано в статье про Смерребред.

А здесь мы приводим рецепт приготовления самого популярного вида Смерребред, названного в честь знаменитого сказочника, — Ганса Христиана Андерсена.

Готовится смерребред Ганс Христиан Андерсен из продуктов, которые любил сам писатель. Об этом Ганс Христиан сам писал в своих дневниках.

Ингредиенты – Смерребред Ганс Христиан Андерсен

  • Ржаной хлеб – 1 ломтик,
  • сливочное масло – 10 гр,
  • поджаренный бекон – 2-3 ломтика,
  • помидор – 1 кружок,
  • говяжье заливное – 1 пластинка,
  • печеночный паштет – 1 кусок,
  • тертый хрен, измельченная петрушка – для украшения.

 

Рецепт – Смерребред Ганс Христиан Андерсен

  1. Обжарить 2-3 ломтика бекона на сухой сковороде до золотистой корочки.
  2. На кусок черного хлеба намазать хороший слой сливочного масла.
  3. Выложить сверху остывшие ломтики поджаренного бекона, далее – круглый ломтик помидора и тонкую пластику говяжьего желе.
  4. Сверху выложить тертый хрен и накрыть куском свиного печеночного паштета. Украсить петрушкой.
  5. Подавать смерребред Ганс Христиан Андерсен сразу после приготовления.

Едят Смерребред по этикету не руками, как обычный сэндвич, а при помощи ножа и вилки.

 

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Смерребред Ганс Христиан Андерсен
Опубликовано
Датская кухня, Danish cuisine
Закуска
Ржаной хлеб – 1 ломтик, сливочное масло – 10 гр, поджаренный бекон – 2-3 ломтика, помидор – 1 кружок, говяжье заливное – 1 пластинка, печеночный паштет – 1 кусок, тертый хрен, измельченная петрушка – для украшения.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
4.5 Based on 9 Review(s)

One thought on “Смерребред Ганс Христиан Андерсен — Датская кухня

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.