Смерребред Ганс Христиан Андерсен — Датская кухня

 

Смерребред (Smørrebrød) — датские сэндвичи. Как они появились, чем интересны и с чем их едят, подробно написано в статье про Смерребред.

А здесь мы рассмотрим рецепты приготовления самого популярного вида Смерребред, названного в честь знаменитого сказочника, — Ганс Христиан Андерсен.

Готовится он из продуктов, которые любил сам писатель, о чем написал в своих дневниках.

 

Ингредиенты — Смерребред Ганс Христиан Андерсен

  • ржаной хлеб — 1 ломтик,
  • сливочное масло,
  • поджаренный бекон — 2-3 ломтика,
  • помидор — 1 кружок,
  • говяжье заливное — 1 пластинка,
  • печеночный паштет — 1 кусок,
  • тертый хрен, измельченная петрушка.

 

Рецепт — Смерребред Ганс Христиан Андерсен

  1. Обжарить 2-3 ломтика бекона на сухой сковороде до золотистой корочки.
  2. На кусок черного хлеба намазать хороший слой сливочного масла.
  3. Выложить сверху остывшие ломтики поджаренного бекона, далее — круглый ломтик помидора и тонкую пластику говяжьего желе.
  4. Сверху выложить тертый хрен и накрыть куском свиного печеночного паштета. Украсить петрушкой.

 

Едят Смерребред по этикету не руками, как обычный сэндвич, а с помощью ножа и вилки.

 

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Смерребред Ганс Христиан Андерсен
Опубликовано
Датская кухня, Danish cuisine
Закуска
ржаной хлеб - 1 ломтик, сливочное масло, поджаренный бекон - 2-3 ломтика, помидор - 1 кружок, говяжье заливное - 1 пластинка, печеночный паштет - 1 кусок, тертый хрен, измельченная петрушка.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
4 Based on 5 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.