Бхатури — Индийская кухня

 

Бхатури – это традиционные лепешки из индийской кухни, очень простые в приготовлении.

Ниже мы приводим традиционный индийский рецепт бхатури.

Ингредиенты – Бхатури:

• Мука – 200 гр,
• курд, он же простокваша – 2/3 стакана (можно заменить натуральным йогуртом),
• сахар – 1 ч. ложка,
• соль – 1/2 ч. ложки,
• сода – 1/2 ч. ложки,
• кунжут,
• растительное масло – для жарки.

Рецепт – Бхатури:

1. Муку просеять в миску, добавить соль, сахар, соду и простоквашу. Вымесить тесто. Оно должно получиться не крутым, чуть липнущим к рукам. Тогда лепешки будут нежными и воздушными.
2. Смазанной маслом скалкой раскатать лепешки, посыпать кунжутом и обжарить с двух сторон до румяной корочки на сковороде с маслом.
3. Подавать бхатури можно как в горячем, так и в холодном виде.

 

Видеорецепт – Бхатури:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт бхатури. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.