Бхатури — Индийская кухня

 

Бхатури – это традиционные лепешки из индийской кухни, очень простые в приготовлении.

Ингредиенты – Бхатури:

  • мука – 200 гр,
  • курд, он же простокваша – 2/3 стакана (можно заменить натуральным йогуртом),
  • сахар – 1 ч. ложка,
  • соль – 1/2 ч. ложки,
  • сода – 1/2 ч. ложки,
  • кунжут,
  • растительное масло – для жарки.

 

Рецепт – Бхатури:

  1. Муку просеять в миску, добавить соль, сахар, соду и простоквашу. Вымесить тесто. Оно должно получиться не крутым, чуть липнущим к рукам. Тогда лепешки будут нежными и воздушными.
  2. Смазанной маслом скалкой раскатать лепешки, посыпать кунжутом и обжарить с двух сторон до румяной корочки на сковороде с маслом.
  3. Подавать бхатури можно как в горячем, так и в холодном виде.

 

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Бхатури
Опубликовано
Индийская кухня, Indian cuisine
Лепешки
мука – 200 гр, курд, он же простокваша – 2/3 стакана (можно заменить натуральным йогуртом), сахар – 1 ч. ложка, соль – 1/2 ч. ложки, сода – 1/2 ч. ложки, кунжут, растительное масло – для жарки.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
4.5 Based on 8 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.