Рисовый хлеб — Кухня Либерии

 

Рисовый хлеб (Rice Bread) – традиционное блюдо кухни Либерии. Рисовый хлеб представляет собой сладкий хлеб, который в Либерии повсеместно едят на завтрак, обед и ужин. Его можно сравнить с более известным банановым хлебом. Рисовый хлеб готовят из так называемого cream of rice, это измельченный в муку рис, который продается в упаковках для приготовления рисовой каши. Также его можно заменить на обычную рисовую муку.

Ниже мы приводим традиционный либерийский рецепт рисового хлеба.

Ингредиенты — Рисовый хлеб:

• Рисовая мука – 2 стакана,
• очень спелые бананы – 3 шт.,
• молоко – 1 стакан,
• яйца – 2 шт.,
• растительное масло – 1/2 стакана + для смазывания формы,
• сахар – 4 ст. ложки,
• разрыхлитель – 1 ч. ложка,
• мускатный орех – 1/2 ч. ложки,
• молотый имбирь – 1/2 ч. ложки,
• соль – 1/2 ч. ложки.

Рецепт — Рисовый хлеб:

1. В большой миске соединить рисовую муку, сахар, разрыхлитель и соль. Перемешать.
2. Добавить бананы, яйца, молоко и масло. Как следует перемешать до получения однородной массы.
3. Форму для выпечки размером около 20*30 см смазать маслом и выложить в нее тесто.
4. Выпекать в предварительно разогретой до 190 С духовке в течение 40-45 минут.
5. Готовый рисовый хлеб немного остудить, нарезать на ломтики и подавать к столу.

Видеорецепт – Рисовый хлеб:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт рисового хлеба. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.